礼凡茶叶 百科 普洱茶的泡法(投茶,注水,出汤)

普洱茶的泡法(投茶,注水,出汤)

冲泡普洱茶的步骤如下:1.投茶,茶比为1:50,每1克茶需注水50ml。2.注水。新茶的水温应为92-95度,中老茶应为95-100度。3.汤,前期需要快进快出,7-8泡可以适当闷泡。


1.投茶
普洱茶冲泡量一般为1:50,即每1克茶需注水50ml,根据茶具的具体要求。如果是盖碗,规格为150或1800ml,可以投茶7-8g。如果是紫砂壶,容量为200-300ml,可以投茶10-15g。
2.注水
普洱新茶的冲泡水温为92-95度,中期茶和老茶可用95-100度水冲泡。不同的海拔地区会影响水温。在高原地区,沸水温度一般在94度左右,而在平原地区,沸水温度确实在96-98度之间。水温达到适当范围后,可注入茶杯。
3.出汤
普洱茶更耐泡,在早期冲泡时需要迅速出来,左手注水后,右手可以到处喝茶汤,如果过早浸泡,会降低茶的耐泡性。从后期到尾水可以适当浸泡,从7-8可以根据具体情况浸泡20-40秒。

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