冬天是喝熟茶的季节。很多茶友私信我如何选择熟茶。其实选茶没有捷径。只有喝了才能知道茶是什么样子的。今天我们要讲的是品尝熟茶的几个要素。了解了这些要素后，就可以对熟茶的品质有一个大致的了解。
冬天喝熟了，你知道怎么选吗？品尝熟茶的六个要素，喝茶的人不能不看，喝茶的人不能不看
熟普品尝，主要有六个维度：厚度.滑度.润度.甜度.纯度.香气。

厚度
厚度，这是普洱茶中比较突出的概念，尤其是经过发酵的熟茶和转化多年的生茶，这种感觉尤为明显。排除茶汤的饱满度，口中厚度较好的茶汤的质地有点像米汤。喝在嘴里，有一种粘稠而光滑的感觉。这与普洱茶中所含物质的浸出物有关。当茶汤中的浸出物成分较多时，味道会相应浓密。
滑度
滑度是指茶汤流过口腔和喉咙时口腔的触觉。好的熟茶和坏的熟茶就像丝绸和麻布划过皮肤一样。如果茶友对此没有明显的认识，可以点一杯拿铁和一杯黑咖啡，这样可以有明显的对比。茶汤的滑度实际上与茶汤的厚度和润度有关。其中，与熟茶中的可溶性糖和果胶有很大关系。
润度
其实润度也很容易理解，就是茶汤经过喉咙后，立刻缓解喉咙干燥的感觉，整个口腔变得湿润。当然，如果熟茶的质量一般，就不会有这种湿润的感觉，甚至锁住喉咙.卡住喉咙的感觉。
煮了三四泡后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不干。咽下去后，整个胃温暖舒适，这是熟茶水分的体现！
甜度
在普洱茶的几个维度中，这将是最简单、最容易理解的维度。好的熟茶在酿造过程中可以闻到茶汤的甜味。入口后，这种感觉更明显，因为茶汤的苦味很低，入口的甜味也更明显。一般来说，我们也喜欢把熟普洱茶汤的甜味描述在一起，毕竟，甜味是一个相辅相成的过程。
纯度
纯度的概念是衡量熟茶发酵过程的重要标准。发酵环境卫生.方法是否正确.发酵的时间.温度.程度是否恰到好处，仓储环境是否理想，都可以从熟茶的纯度上看出。
纯度好的熟茶汤色泽鲜艳，香气纯正，无异味，口感干净清爽。即使是不喜欢喝茶的朋友也不会觉得难以接受。
因此，从这个角度来看，大厂的熟茶其实比小作坊更有吸引力。毕竟，在整个熟茶堆发酵过程中，大厂的生产和储存环境更加令人放心。当然，这只能和普通熟茶相比。更好的熟茶，因为原料大多掌握在私人手中。对于高级茶友来说，抛开大厂，自己去找一些高品质的熟茶也是可以的。
香气
虽然普洱茶越老越香，大部分都是指生茶，但喝一杯好的熟茶离不开时间的酝酿。一般来说，新熟茶陈香低，水味重，有很多腥味，这是正常茶友难以忍受的味道。需要三年时间才能散去味道。这时，熟茶的香气开始更好地显现出来。主要有“枣香”.“果香”.“龙眼香”等舒适的香气。而在五年以上的熟茶中，可能会出现樟香.檀香.陈香.药香等更注重木香。
关于熟普选择中需要品尝的几点，我们已经在上面简单介绍了一下。下面是几种熟茶，一遇到就要马上避免。
1.如果有霉味，不要买。这种茶一般储存不当，甚至有致癌的风险。
2.不要买叶底碳化的。正常发酵的熟茶叶底有弹性。如果碳化，基本上属于过度发酵或储存潮湿的垃圾茶。
3.不要买有腥味的茶。这种茶一般属于新煮熟的普通茶，堆积的味道很重，正常饮用需要几年时间。
当我们选择熟茶时，我们首先确定不买的类型，然后通过前面提到的选择熟茶要考虑的因素，我们可以选择一种没有大问题的熟茶。
注意，不要迷路，每天分享关于茶的新鲜干货，带你少踩雷区。对茶感兴趣的朋友可以更加关注，期待与您的共同进步。