1.烫锅，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，注入沸水烫干净；2.洗茶，用茶匙将7~10g铁观音放入紫砂壶中，注入沸水，5秒后倒出茶汤；3.泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，盖上炖5分钟后倒出茶汤饮用。
1.烫壶
铁观音冲泡时，先将茶壶放入茶洗中，打开茶壶盖，注入沸水，然后盖上茶壶盖，用沸水冲洗茶壶。然后将紫砂杯放入茶洗中，提起紫砂壶，倒出沸水，将紫砂杯洗净。
2.洗茶
接下来，取出紫砂壶和紫砂杯，用茶匙将7~10g铁观音放入茶壶中，注入沸水，用茶匙快速搅拌茶汤，5秒钟后倒出茶汤，清除铁观音中所含的杂质。
3.泡茶
继续往紫砂壶里注入沸水，盖上炖5分钟。铁观音泡好后，堆放紫砂杯，提起紫砂壶，慢慢将铁观音注入紫砂杯，最后拿起紫砂杯，品尝铁观音的茶汤。
