
“曦瓜”是武夷山岩茶界的一位知名人士,他的企业所生产的岩茶,也以“曦瓜”为商标。曦瓜的山场基本在正岩,他的制茶师傅刘安兴在2015年入选国家非遗项目之武夷岩茶制作工艺市级传承人(第二批),被称为武夷岩茶制茶人“四刘”(刘宝顺、刘峰、刘国英、刘安兴)之一。所以,“曦瓜”正岩茶也是武夷岩茶中著名的好茶之一,有的也是重金难买到的。 在喝过的曦瓜的岩茶中,至今为止我印象最深的是铁罗汉。
铁罗汉是武夷岩茶四大名枞之一,而曦瓜产于内鬼洞的铁罗汉又因质优而产量少,更是一泡难求。“鬼洞”是武夷山自然保护区中的一处山坳,属正岩,因幽深且进口狭长,坳中日照时间短而阴冷,故被称为“鬼洞”,当地人对“鬼洞”有内鬼洞(山坳内)和“外鬼洞”(山坳外)之分,因内外自然地理环境、日照时间及气候的大不相同,所产岩茶的内在物质的元素及其含量比例等也就有较大不同,所以,所产岩茶的茶味、茶韵也有诸多相异之处。有武夷山茶友告诉我们,铁罗汉中以内鬼洞铁罗汉为最佳,而内鬼洞山场的铁罗汉基本为曦瓜所有,所以,曦瓜的铁罗汉又是最好的铁罗汉。
与其它厂家生产的铁罗汉相比,曦瓜铁罗汉给我的茶感确实是干茶色更乌润,汤色更稳重而光亮,汤香更强烈而纯净,汤味更醇厚而骨感更强,嚼汤如有物,茶韵更悠长而厚重,确有一种怒目金刚铁罗汉的威力和威武感。
由此,我想,曦瓜三年陈内鬼洞铁罗汉的茶语应为:金刚菩萨心。