一般来说，如果白茶质量好，在合理的储存条件下，白茶可以长期保存。所以不同的储存时间，白茶的状态必须不同，白茶在储存过程中会发生什么变化？

在白茶储存的早期阶段，白茶的味道会更优雅，茶不如老白茶温和。储存两三年后，随着时间的推移，茶的内部成分开始缓慢变化，香气逐渐变化，汤的颜色从浅到深，老白茶陈酿七年以上，会越来越醇厚。医疗保健的效果也更加明显。
既然存放白茶有那么多讲究，再怎么强调存放白茶也不过分。

①干茶:一般白茶散装茶含水量甚至在水分不够干的情况下超过9%，存放半年后会发霉变质。茶叶含水量应控制在6%以下，可长期保存。

②环境优良：白茶应储存在室温、避光、干燥、密封、无异味的环境中。储存场所理想温度为4-25℃，相对湿度控制在50%以下。建议用木架隔离茶叶和地面。

③包装良好：白茶的包装要求密封，无异味，无内袋不得裸放在陶罐、瓷罐、紫砂罐中。内袋必须采用纯铝箔材料制成，放入外包装/容器中，并确保内外密封处理。在储存过程中，如果有拆卸和密封，取茶后应立即密封，以避免回潮和变味。

④经常观察：定期观察储存环境的温度和湿度，每半年观察一次茶叶内部质量的变化，防止环境变化引起的变质。品品香产品，内外多层密封保护处理，只需定期观察储存环境就行了。