礼凡茶叶 肉桂 武夷肉桂的保质期是多久【根据焙火程度和保存方法而定】

武夷肉桂的保质期是多久【根据焙火程度和保存方法而定】

肉桂

武夷肉桂的保存时间,没有标准答案,具体还要根据焙火程度和保存方法而定。

要是您不懂这一点,说不定真会错过喝岩茶的好时候!

武夷肉桂火功对保存时间长短的影响!

根据焙火温度、时间从低到高,可将岩茶的火功分为五类。依次是轻火、中轻火、中火、中足火、高火。不同火功下的武夷肉桂,可保存时间长短不同。

轻火武夷肉桂能存多久?

轻火武夷肉桂,在保存得当的前提下,可存放六个月左右。

这类武夷肉桂,焙火温度低、时间短。在所有岩茶中,上市时间最早,通常在六月份可买到茶。轻火武夷肉桂的最致命短板——可保存时间不长。

茶农在制作轻火岩茶时,为保证高扬的茶香,通常不愿意焙重火。这一点,就导致轻火茶的水分,相对来说比较高,容易返青。

若是您在六七月购买了轻火武夷肉桂,建议在当年的十二月前喝完,以避免茶叶返青。

中轻火武夷肉桂能存多久?

中轻火武夷肉桂,在保存得当的前提下,可存放六至七个月左右。

中轻火,焙火温度、时间比轻火茶高、长一些,上市时间比轻火茶两三周。

会制作成中轻火的武夷肉桂,多数不耐火,为保留茶香,火不敢焙太高。焙火不高的茶,比较容易返青,建议茶友们在当年的十二月前把这些茶喝完。

若是到次年喝,容易返青。

中火武夷肉桂能存多久?

中火武夷肉桂,在保存得当的前提下,可存放八个月左右。

中火茶,焙火温度较高,通常在七、八月份上市。与中轻火武夷肉桂相比,中火茶可存放的时间久一些。可存放到次年二月左右。

茶农为保证中火茶的保存时间长,通常在年底会重新焙火一次。只是经过再焙火,就不再属于中火茶范畴。

中足火武夷肉桂能存多久?

中足火武夷肉桂,在保存得当的前提下,可存放八至十个月左右(如果焙透的话,储存得当时间还会延长!)。

通常会制作成中足火的茶,多为水仙、肉桂、大红袍、铁罗汉等品种,这些茶耐火程度高,经过较高温度的炭焙,茶汤醇厚,滋味甘醇,岩韵显。

中足火武夷肉桂,多是文火慢炖而来,焙火足、透,能够存放时间长。上市时间较晚,通常要到中秋节前后才买得到。

高火武夷肉桂能存多久?

高火武夷肉桂,在保存得当的前提下,可存放十至十二个月左右。

目前在武夷山,因为岩茶爱好者的口感变化,一般会制作成高火的茶不多,除非是有人要特别定制,用于长时间保存。

茶焙到高火,大部分的香气物质都消失殆尽,且茶的味道也不见得好喝。要是一个不注意,火候没掌握好,高火茶焙出来多数会有一股焦味、烧烤味,大部分茶友难以接受。

虽说高火茶味道不好,但它的保存时间,是所有岩茶里最长的,可存放一年左右,如果焙透的话,还能存放更长时间。

存放方法对保存时间长短的影响!

密封、干燥、阴凉保存的岩茶,存放的时间久。

密封、干燥保存,是存岩茶的基本要求。

若是武夷肉桂没有密封、放在干燥的房间中保存,则会吸收空气中的水汽,造成岩茶返青。

这里,要特别强调武夷肉桂的阴凉保存。

要是没把武夷肉桂保存在阴凉环境中,茶返青的速度回加快。

放在高温环境中的武夷肉桂,内部水分被蒸出,这些水分将会影响到武夷肉桂的保存时间,原先能保存半年的轻火武夷肉桂,说不定只能存三个月。

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