礼凡茶叶 白茶 什么是白茶【微发酵茶】

什么是白茶【微发酵茶】

白茶,属于是一种微发酵茶,是我国著名的六大茶类之一,也是最古老、最自然的茶类,素来就是茶中珍品。

白牡丹

白茶的制茶工艺是最为简朴的,传统的白茶制作工艺中,茶青鲜叶采下后,不需要经过炒青和揉捻,只需要经过自然萎凋和干燥加工后,即可制作完成。

在简朴的制茶工艺下,白茶芽叶上大量纤细的白毫得以完整保留,使其具有外观芽毫完整、白毫密布的特点。

白茶细嫩芽叶上,附满了细密的白毫,茶毫的完整保留,使得白茶外观看起来银光熠熠的,白茶正是由此得名而来。

白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

白茶呈现出的,是最接近自然的鲜甜口感。水灵灵的茶叶摘下来,经过日晒或阴干,自然萎凋然后干燥,就成了白茶。

尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。

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