铁观音阻止自由基氧化
多饮铁观音可以防止白内障，因铁观音中的茶多酚分解产生的抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自由基的氧化反应的发生。
铁观音有效阻止放射性物质
饮铁观音能有效地阻止放射性物质的入侵，且其中的儿茶素类物质和脂多糖物质还可以减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护功效。
铁观音补充适量维生素C
铁观音中维生素C的含量较丰富，在正常情况下的维生素C的浸出率可以达到80%左右，所以常饮铁观音可以摄取到适量的维生素C，增强人体的抵抗能力。
铁观音减轻诱发癌症的可能性
铁观音中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂，也是一种自由基强抑制剂，因此常饮铁观音可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。
