茶叙天下 百科 普洱生茶跟熟茶的区别(工艺.颜色.口感)

普洱生茶跟熟茶的区别(工艺.颜色.口感)

工艺,生茶是未经渥堆发酵处理的茶品,熟茶是经过渥堆发酵的茶品;2、颜色,生茶色泽以青绿色或墨绿色为主,熟茶色泽以黑色或红褐色为主;3、口感,生茶饮用后拥有较强的刺激性,熟茶饮用后口感浓稠水甜。

1、工艺

普洱生茶和熟茶的工艺不同,生茶是将采摘后的鲜叶以自然的方式陈放,未经渥堆发酵处理后压制而成的茶品。熟茶是将采摘后的鲜叶,经过渥堆发酵处理后压制成的茶品。

2、颜色

普洱生茶和熟茶的颜色不同,生茶色泽以青绿色或墨绿色为主,部分为黄红色。熟茶色泽以黑色或红褐色为主,部分为暗金黄色。

3、口感

普洱生茶和熟茶的口感不同,生茶未经发酵,饮用后拥有较强的刺激性,层次感丰富。熟茶经过渥堆发酵,饮用后口感浓稠水甜,几乎无苦涩感。

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