茶叙天下 百科 信阳毛尖是什么茶(信阳毛尖是绿茶)

信阳毛尖是什么茶(信阳毛尖是绿茶)

信阳毛尖是绿茶,属于不发酵茶类,主产区在信阳市浉河区,是河南省的著名特产。其干茶外形匀整,颜色鲜绿有光泽,冲泡后汤色明亮清澈,香高持久。冲泡时,先用热水冲洗玻璃杯,接着倒入约杯容量三分之一的热水,投入干茶,再次注水至七分满。

信阳毛尖是绿茶

信阳毛尖是绿茶,又被称为豫毛峰,属于不发酵茶类,茶叶较为鲜嫩,其主产区在信阳市浉河区的云雾山、天云山、车云山、集云山、连云山、何家寨、黑龙潭、白龙潭,俗称五云两潭一寨,是河南省的著名特产。

从外形上看,信阳毛尖具有细、光、多白毫的特点,即茶叶外形匀整,颜色鲜绿有光泽,白毫明显。冲泡之后,信阳毛尖汤色明亮清澈,杂质少,且茶汤香高持久,滋味浓醇,回甘生津显著。

冲泡信阳毛尖时,先准备一个直筒玻璃杯,用开水清洗干净,接着注入约玻璃杯容量三分之一的热水,然后往水中放入5克干茶,轻轻摇晃杯身,待茶叶浸润后,再次沿杯壁倒水至七分满,等待30秒即可饮用。

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