茶叙天下 百科 藤茶是什么茶(属于一种替代茶)

藤茶是什么茶(属于一种替代茶)

藤茶又称莓茶,属于一种替代茶。藤茶学名显齿蛇葡萄,属于葡萄科蛇葡萄属,是一种野生藤本植物。植物采收后,经过特定的杀青和干燥工艺制成藤茶。成品茶外观呈絮状,条索细嫩,色泽银白,犹如白霜覆盖。同时,它的茶因其黄酮含量高而得名,其产地主产于湖南张家界、湖北恩施等地。


藤茶,又称茅岩青霜茶、青霜古藤茶、仙茶、龙须茶等,是指由藤本植物制成的茶。
位于湖北恩施“地球脐带”——北纬30°沿线有世界上唯一探明的独立硒矿床。
在具有“世界硒都”恩施州有中国藤茶第一县来凤。
“来凤藤茶”2013年被评为“国家地理标志保护产品。
县内山林较多,气候温暖湿润,土壤有机质含量丰富,适合藤茶生长。
营养成分:藤茶含黄酮粗蛋白122.8~13.8、总黄酮平均含量为≥6%,最高检测含量为9.37%,主要成分为二氢杨梅素,是目前所有发现的植物中黄酮含量最高的植物,因此被称为“黄酮之王”。
凤藤茶,又称山甜茶、龙须茶,是葡萄科蛇葡萄属植物显齿蛇葡萄的茎叶,味甘淡,性凉。
来凤县藤茶资源丰富,总种植面积约10万亩,被称为“中国藤茶第一县”。
来凤藤茶是一种珍贵的药食两用纯天然植物,俗称药食两用。“霉茶”,被誉为“土家神茶”。经过多年的发展,来凤藤茶已形成金祁藤茶、小稀藤等系列品牌。
荣获国家地理保护标志产品称号、国家地理标志认证商标、湖北省20强农产品区域公共品牌。
张家界藤茶,生长在武陵山脉,以张家界为核心区域,又称小叶藤茶。
2013年,原国家卫生计生委批准为新型食品原料。该植物含有天然活性成分黄酮,幼茎叶总黄酮含量超过26%,芽尖总黄酮含量高达43.78%。它是目前所有发现的植物中黄酮含量最高的植物,被称为“黄酮之王”。
由于细胞在加工过程中破碎,细胞中所含的黄酮活性成分渗透到表面,形成一层“白霜”,故也叫做“莓茶”。

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