礼凡茶叶 大红袍 如何泡好不同个性的武夷岩茶(用水、泡法都需要留意)

如何泡好不同个性的武夷岩茶(用水、泡法都需要留意)

如果你想泡一壶好茶,你必须得心应手.恰到好处的茶具。
一般家庭平时只要有手泡茶,也就是一个电锅、茶盘、公平杯、陶瓷盖碗。
如果有紫砂壶,可以选择使用紫砂壶。
尤其是南方冬天没有暖气,天气冷的时候用紫砂壶热气不容易散发)放的茶叶量要根据容量大小。喜欢口味淡的朋友可以把三分之一的茶叶放在容器里。


可以根据个人喜好来决定。由于地理气候和生长环境的特殊,武夷岩茶也有不同的方法。
1.选择水
水是一个关键环节,有条件使用山泉水最好,或矿泉水,其次也可以使用瓶装纯水。
烧开水后,先烫杯子烫一下,把泡茶的容器烫一下,倒进茶里,盖上几秒钟,打开杯盖。这时,容器散发出淡淡的茶香。
这个过程叫做闻干香。然后挂壶高冲,一点注水,最好在容器边缘一点冲水,让茶叶在容器中滚动。
我们习惯在日常生活中洗茶,也就是说,如果我们不喝第一种茶,我们就把它倒掉。专业评价只刮掉泡沫,第一种茶不会倒。
2.冲泡注意事项
香茶,在生产过程中,为了保持茶叶中的芳香物质,所以在清洗过程中轻轻摇晃,烤火也轻轻烘烤,一般是中火;
泡这种茶,前几次泡一般5到10秒就能倒出茶汤,这种泡茶汤苦味会少,或者不容易出现。味道更好。
然后根据冲泡次数的增加,增加坐杯时间,一般在10秒到15秒之间。武夷岩茶素有八泡余香。茶泡到10泡就差不多了。
冲泡武夷岩茶控制水温也很重要。不要一次烧太多水。半壶差不多。反复煮沸的水对你的健康有害。水老了也会影响味道。
冬天冲泡到第二次冲泡时,要注意水温,水温最好保持在沸水温度。泡出来的茶味道好,更耐泡。这种方法使岩茶活了下来。
3.高火茶
高火茶有两种情况情况,一种是口味特殊的人,他们即将是一个非常好的山和高火,茶突然闻到优雅的咖啡香味,茶汤颜色鲜艳,颜色深如琥珀色铂。
这种茶对山场要求很高,普通山场出不了这样的茶汤色。
还有一种高火茶一种非常普通的茶,价格低廉,火工高。这种茶做的茶汤和酱油的颜色没有区别。只有炭味。茶的味道是空的和无聊的。
这两种茶头泡得快,不宜长时间泡,否则慢慢泡茶汤很难入口。潮汕地区只有老茶客。
4.岩茶特殊地理环境
武夷山最著名的岩茶是”三坑两涧”的岩茶了。
泡正岩茶,尤其是三坑两涧的茶,很多人都舍不得洗第一道茶。当他们刮掉泡沫时,他们会直接喝。武夷岩茶生长周期长,一年只生产春茶一季。好山茶的整个生产过程从采摘到生产都没有落地。
当然,洗茶没有绝对性,所以不要太纠结。
另外,如今生产茶叶的环境大多是无尘环境,洗茶是站不住脚的,大多是习惯问题和接待客人的必要性。
洗茶是否第二,关键是泡这种正岩武夷正岩茶,浸泡时间可以比普通山区的茶长一点。
由于特殊山区茶叶内涵丰富,内质不易浸泡。

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