礼凡茶叶 肉桂 武夷肉桂茶属于什么茶(属于乌龙茶)

武夷肉桂茶属于什么茶(属于乌龙茶)

又名肉桂茶”玉桂”它是武夷岩茶中著名的花色品种之一,属于乌龙茶。武夷肉桂茶之所以叫武夷肉桂茶,是因为它被称为武夷岩茶。“肉桂”原因是:它是由肉桂品种的新鲜茶叶和武夷岩茶制成的乌龙茶。它是武夷岩茶的高香品种,茶汤中有明显的肉桂味,故名“肉桂”。武夷肉桂是山岩生产的岩茶,是乌龙茶的上品。其品质特点是:味甘香,无绿茶苦,无红茶涩,性不寒,长藏不坏,香味清,口感醇厚。在清代姜衡的《茶歌》中,对肉桂茶的独特品质特征有很高的评价,指出其香味极其辛辣,刺激性强:“奇种天然真味好,木瓜徽浓桂徽辛,何当更新谱,雨甲冰芽次第论”。在漫长的岁月里,肉桂的产量很少。它只在20世纪50年代初焕发青春。80年代向全市推广,成为武夷著名的后起之秀评省级良种。


肉桂茶属于什么茶?
肉桂茶产于福建省武夷山市著名的武夷山风景区。它最初是武夷汇源的一个著名的冷杉,另一个原产于马枕峰。20世纪40年代初,它是武夷山茶园种植的十大品种之一。自20世纪60年代以来,由于其特殊的品质,逐渐得到人们的认可,种植面积逐年扩大,已发展到武夷山水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响岩、百花岩、竹刻、碧石、九龙刻等地,正在大力繁殖和推广,现已成为武夷岩茶的主要品种。由于产地众多,肉桂茶的价格也非常不同“三坑两涧”以及马头岩等核心产区的肉桂茶品质优良。
武夷肉桂每年4月中旬发芽,5月初开采岩茶。正常情况下,每年只采一季,以春茶为主。一定要选择晴天采茶。当新梢伸展成芽顶叶开面时,采摘二三叶,俗称“开面采”。不同地形、不同层次的新叶,应分别付制,采取不同的技术和措施。
肉桂不仅具有岩茶的口感特点,而且以其香气浓郁持久的高品种香气深受人们的喜爱。据专家评价,肉桂的肉桂香味明显,好的有牛奶味,香气长期浸泡,冲泡四五次仍有余香;入口醇厚甘甜,咽后牙颊芳香;汤橙黄清澈,叶底黄亮,红点明亮,绿叶红边;线条均匀,卷曲紧密,棕绿色,光滑,部分叶背有青蛙皮白点。
武夷肉桂茶具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的作用。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中被称为“健康之宝”国际边界评价武夷肉桂茶是武夷肉桂茶“万物之甘露,神奇之药。”福建中医学院盛国荣教授说:武夷茶,温而不寒,长期隐藏不变质,味浓不苦不涩,香胜白兰,芳香,清爽消化,气解酒,性温不伤胃。

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