茶叙天下 红茶 祁门红茶的品级分类(礼茶、特茶、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级)

祁门红茶的品级分类(礼茶、特茶、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级)

祁门红茶是红茶的精品。其茶叶原料为当地中叶和中生茶树。“槠叶种”(又称祁门种)制作。根据其外观和内质,可分为礼茶、特茶、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。以下是从”外形”,”香气与滋味”,”水色”,”叶底”区分等特征:


礼茶-外观:嫩整齐,有许多嫩毫尖,色泽湿润;香气和味道:香气醇厚,新鲜甜嫩,形成独特的”祁红”风格;水色:红亮;叶底:绝大多数是嫩芽叶,色泽鲜艳,整洁美观。
特茶-外观:光滑细腻,光滑,长度整齐,色泽湿润;香气和味道:香气醇厚,嫩甜,独特”祁红”风格;水色:红亮;叶底:嫩芽叶比礼茶少,色泽鲜艳。
特级-外观:条索紧细,嫩毫显露,色泽湿润均匀;香气与味道:香气醇厚,鲜嫩,含有独特的”祁红”风格;水色:红亮;叶底:嫩度明显,整齐,色泽鲜艳。
祁门红茶等级分类
一级-外观:条索紧细,嫩度明显,长度均匀,色泽湿润;香气和味道:香气浓郁,香气浓郁,香气浓郁,香气浓郁,香气浓郁,”祁红”独特的果糖香味;水色:红色明亮;叶底:嫩叶均匀,红色。
二级-形状:条索细,嫩度比一级少,色泽湿润;香气和味道:香气醇厚,有”祁红”果糖香;水色:红色不如一级亮;叶底:芽条均匀,发醇适中。
三级-形状:条索紧实,略厚于二级,整度均匀,面张略松;香气和味道:香气醇厚,新鲜收敛,”祁红”特点依然明显;水色:红明;叶底:条整,发醇适中。
四级-形状:条索厚实,叶质轻,均匀净度差,色泽灰;香气和味道:香气醇厚,浓度相应,仍有,”祁红”风味;水色:红光;叶底:均匀度差,色红而欠,夹有花青。
五级-形状:线条较厚,略带筋,均匀净度差,颜色为灰色;香气和味道:香味醇厚、甜、淡,但无粗、老味;水色:红色;叶底:花青,略带梗。
六级-形状:条索松散,夹杂简单,色泽鲜艳;香气和味道:香气粗糙,浓度不足;水色:红淡,亮度不够;叶底:红杂,梗。
七级-形状:条索松泡,身骨轻盈,有一片简单的梗,色泽桔杂;香气和味道:香气低,有粗老味;水色:淡而不明;叶底:粗暗梗。
以上是祁门红茶的等级分类标准,但除了专业的茶叶鉴赏师,普通茶友可能很难细分清楚。因此,在购买时,找到高品质的祁门红茶品牌关键,这样购买高品质的祁门红更有保障。事实上,对于普通公众来说,不需要太关心茶等级,适合自己,是最好的。

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