礼凡茶叶 红茶 金骏眉的冲泡方法(温具.落茶.冲茶.刮泡沫等)

金骏眉的冲泡方法(温具.落茶.冲茶.刮泡沫等)

金俊眉是在武夷山正山小红茶传统工艺的基础上改进的高端红茶。只有掌握正确的金俊眉酿造方法,才能品尝到金俊眉独特的兰花香、蜂蜜香、红薯香,所以掌握正确的金俊眉酿造方法尤为重要!接下来,将向您解释如何制作充满茶香的金俊眉。


主要用具:瓷茶壶、茶杯(青花瓷、白瓷茶具或透明玻璃)、茶盘或茶荷花、茶巾、茶匙、茶盘、热水壶、风炉(电炉或酒精炉)。
冲泡水:选用优质山泉水、井水或矿泉水等低钙镁含量“软水”水质新鲜,无色无味,含氧量高,金俊眉这样的好茶不能用自来水冲泡。
冲泡水温:虽然金俊眉是单芽,比较嫩,但所有通过原料和生产工艺的金俊眉都可以用沸水冲泡。早年,以劣质茶为金俊眉的商家在网上提倡需要85°C水温冲泡的说法已经站不住脚,真正的高端红茶经得起沸水冲泡。
冲泡用量:冲泡金俊眉茶的投茶量与注水量的比例,可控制在1:22左右,比较常用的120ml以盖碗为例,投茶量为5g左右即可。
金俊眉的泡法
接下来,茶人码头以用盖碗冲泡金骏眉为例,分享如何冲泡金骏眉茶:
一,温具
将沸水注入盖碗和杯中,加热盖碗、公平杯、茶杯等,也可作为洗杯,然后倒出水。
二,落茶
用茶匙将茶荷或赏茶盘中的金骏眉茶轻轻拨入盖碗中。茶叶量不宜过多,每次5次使用。g就够了,否则太浓会影响茶香的整体质感。茶友也可以根据茶具的不同尺寸,将茶叶比例控制在1:22左右。
三,冲茶
冲泡金俊眉可采用画圈注水法,即沿着盖碗碗壁画圆圈法注水。
四,刮泡沫
用盖碗盖轻轻刮去漂浮的白色泡沫,使其清新干净;
五,倒茶
第一次注水后,在杯子里静置45秒左右,然后出去喝汤(冲泡前可以在杯子里预留水量,让每个茶汤味道均匀)。金俊眉茶依次巡回,注入并列茶杯。茶友可以根据个人口味习惯反复饮用3-8次。正宗的金俊眉采用科学的冲泡方法。10泡没问题,茶汤还是甜的。
六,点茶
倒入少许金骏眉茶时,要一点一点均匀地滴入每个茶杯中;
七,看茶
享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,享受金骏眉尖在水中伸展的优美姿态。
八,品茶
乘热细缀,先闻金骏眉茶的香味,再尝金骏眉茶汤的味道,边喝边闻,浅倒细饮。虽然饮量不多,但可以让牙颊芳香,喉底甘甜,轻松愉快。
以上是金俊眉的基本酿造方法,具体如何酿造,酿造次数可根据茶友自身的口味和茶的浓度确定。

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