白银针属于白茶，是中国十大名茶之一，福建省第一茶，外观像针，充满银，味道清新清爽，以肥单芽头为原料，枯萎、烘焙工艺，可分为南银针和北银针。
白毫银针是白茶
白银针是中国十大名茶之一，属于六大名茶之一。它香气浓郁，味道清新爽口。它诞生于1796年的福建省，因其直似针、银而得名。它被为茶中美女、茶王，是福建省第一茶。
白毫银针主要产于福建省福鼎、哲荣、郑和、松溪、建阳等地。采摘福鼎大白茶、郑和大白茶良种茶树的鲜叶为原料，只采用肥单芽头。制作方法简单，不炒不揉，只采用枯萎烘焙两道工序。
根据产地不同，白银针分为南路银针和北路银针。北路银针主要产于福鼎市，外形更美观，芽强，茶厚，有光泽。南路银针虽然外壮，芽长，略薄，不如北路银针有光泽，但香气清新，味道浓郁。
