4000元一斤买的“牛肉”是真的吗?

前几天茶友“严以修身”(笔名)发来多张照片问小懂,“这也是4000元一斤买的牛肉,很香,但泡不上过多泡,如今喝有点儿苦涩味了,想请教师帮看一下是否牛肉,质量如何?” 牛栏坑肉桂一提...

教你自制玫瑰红茶,据说是减肥的好茶方

减肥瘦身可谓是一个长久的话题讨论,像近期小懂的新朋友,每天迷恋绝食减肥,不能自拔。可是也把胃肠弄得不好了。由此可见并不是每一个人都合适绝食减肥,尤其是胃肠本身就不行的人,更不宜用这...

六安瓜片、六安茶、安茶,究竟是什么关系?

近日,茶人“Lynne”问了懂茶帝一个难题:“安茶.六安茶.六安瓜片是一回事儿吗?”小懂把这三个茶的名字,并列放在一起一看,嗬!这不是三兄弟嘛!历经阅览材料,了解安徽的茶友,小懂掌...

三种与“茶”有关的油,你可能一直没搞清

例如这一“媳妇在微信朋友圈见到说茶油去痘,恰好脸上起痘痘,就准备试一下,闺女听到了,也跟随一起用。一开始我并沒有发觉不对,可是在一个夜里,我还在餐厅厨房发觉这母子俩拿着烧菜用的茶油...

第十一届海峡两岸暨港澳茶业学术研讨会顺利召开

9月23日,由台湾茶协会,中国茶叶学会协同承办的“第十一届海峡两岸暨香港澳门茶叶学术会议”顺利举办。这届讨论会原本定上年于台湾举行,受新冠疫情危害延到2021年,经多方的勤奋,在台...

你喝的茶可能加了色素,五种方法快速鉴别

今日,茶人“独自一人绘画”问小懂,“我一开始学饮茶不在意等级优劣,总怕购到加了色素的,有哪些方法?”实际上,食品类中加上色素早已是一个延迟时间较长的问题了。尽管近年来的食品安全监管...

茶汤颜色这么多,到底是谁在“从中作祟”?

茶汤的颜色可谓是五颜六色,那到底有什么危害茶汤的颜色呢?着色成份一.茶汤颜色的行为主体是茶氨酸中的水性化学物质:儿茶素.黄酮类化合物,及其氧化聚合转化成的茶黄素.茶红素和茶褐素。1...

茶汤中有“泡泡”,是放了洗洁精吗?

在冲茶时,有时候会经常出现那样一种状况↓↓↓ 很多人一定会以为这也是茶叶不干净的主要表现,里边或许加上了化肥,烧脑点,也许里边有洗洁剂?!针对茶叶中的“泡沫”,如今非常认同的缘故有...

国家已禁售,千万别买这种铁观音

前不久茶人“汝自辨”(笔名)发过来多张相片问小懂,“这款2021年的铁观音如何?700多元化一斤。” ▲茶人“汝自辨”的茶 ▲第三煮茶汤泡浸了一段时间,第七泡大概20秒出汤 从价钱...
第五届全国茶业技能总决赛,“五峰论剑”

第五届全国茶业技能总决赛,“五峰论剑”

9月24日,第五届全国茶叶岗位全国技能大赛茶叶生产加工(绿茶)决赛在五峰比赛,全国产茶省份的绿茶制茶能人聚齐五峰,一等奖参赛选手将获推全国技术能手。这也是五峰第三次筹办国家级别制茶...
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