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政和白茶白牡丹,品质格外优异

提及白牡丹茶,大伙儿大量的是想起福鼎白茶。相比于福鼎白茶,政和白牡丹茶的采收時间相对来说比较晚,且政和大白茶品种成长期短,栽种经济效益相对而言并没有那麼高,可是由于大家经典对白茶认…

提及白牡丹茶,大伙儿大量的是想起福鼎白茶。相比于福鼎白茶,政和白牡丹茶的采收時间相对来说比较晚,且政和大白茶品种成长期短,栽种经济效益相对而言并没有那麼高,可是由于大家经典对白茶认知能力的加重,政和白牡丹茶的影响力也变得越来越高,而政和白牡丹质量分外出色。


白牡丹质量特性
一般生产加工白牡丹的油茶树种类,销售市场上多见的主要是“小白”制做的白牡丹,因为它的成色好,生产量高。福鼎大白茶制的成茶以毫芽雪白肥硕,多绒毛,香气清很少有毫香,滋味醇正而渐长;政和大白茶制的成茶则以毫芽肥硕,香气清鲜,滋味鲜醇深厚制胜。
而在加工工艺层面,福鼎茶叶发售整体早于政和15~30天,大晴天较多,因而,福鼎白茶以日晒萎凋为主导,而政和因多雨季节与茶季重合,小复式萎凋乃至“晾干”为主导,在天气晴朗的气候标准下,将茶青匀称摆地摊晾在水筛上,放置自然通风的专用型茶馆里开展当然萎凋,既不损坏酶的活性,也防止空气氧化,逐步完善政和白牡丹茶特有的“色,香,味”质量。
一,二道时,汤偏色淡黄,十分透亮,香气带些熟香甜,滋味香甜。
至三,四道,茶汤颜色渐浓,偏暗橙,清亮通透,香气也逐渐拥有变动和质感,香甜中含有岁月转换的陈韵,盖香也是偏甜较长久,这时候滋味早已渐渐地浸出去,依然十分的温和带甜,沒有新式茶的清爽感,确实有岁月授予的纯正。
五道之后,滋味更加的浓醇,体会到政和白牡丹茶的深厚耐泡,可是水道确是十分细致,现饮十分适合。


政和白牡丹的级别
①特等白牡丹:
外观设计:叶抱芽,芽叶连枝,叶边垂卷,毫心肥硕银白色,毫多而显,茶叶的颜色灰绿色或翠绿色,叶背有绒毛。内质:香气清鲜浓厚,毫香显著;滋味香甜纯爽,毫味显;茶汤颜色杏黄,光亮。叶底:毫心多,叶张嫩,芽叶连枝,色泽嫩绿,光亮。


②一级白牡丹:
外观设计:芽叶连枝,匀嫩,尚调匀,叶边垂卷,略微破张,毫心银白色,毫心显,茶叶的颜色灰绿色或暗绿色,一部分叶背有绒毛。内质:香气清鲜正宗,有毫香;滋味尚甜,正宗,有毫味;茶汤颜色淡黄,较亮。叶底:毫心尚显,叶张绵软,叶柄发红,尚亮。
③二级白牡丹:
外观设计:一部分芽叶连枝,破张较多,有毫心,毫心稍瘦,叶张尚嫩,颜色暗绿色,略带小量黄绿叶子及暗褐叶。内质:香气尚清鲜正宗,略微毫香;滋味尚鲜纯,有点稚嫩回甜;茶汤颜色深黄色尚光亮。叶底:小量毫心,叶柄淡红。


整体上而言,政和白牡丹的特征是滋味浓,香气好,价钱相比较低;福鼎白牡丹的特征是贡眉显,外观设计好,口味清新,价钱相比较高。

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作者: 礼凡

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