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贡眉的冲泡方法 贡眉是发酵茶吗

贡眉,或称寿眉,是一种微半发酵茶。贡眉的基本上制作工艺是:萎凋,烘干处理,采收,烤制,包裝。这类茶,只历经结束,不摊青,晾干或慢火晾干,外露白色,相近寿县的眼眉。高品质贡眉制成品茶…

贡眉,或称寿眉,是一种微半发酵茶。贡眉的基本上制作工艺是:萎凋,烘干处理,采收,烤制,包裝。这类茶,只历经结束,不摊青,晾干或慢火晾干,外露白色,相近寿县的眼眉。高品质贡眉制成品茶毫心显著,茸毫透明感且多,干茶颜色翠绿色,冲泡后汤色呈黄色或深咖啡色,匀称,绵软和明朗的叶底,当叶子看向灯光效果时还可以见到主脉的鲜红色。喝着觉得醇正清爽纯粹。那麼怎样冲泡贡眉呢?
第一,温杯
取热水壶,用约占杯子容积1/3的开水清洗玻璃。热杯的效果是加温杯子,进一步清理杯子。
第二,买茶叶
用汤匙取一点宫眉茶,放进茶料中,随后一杯放进宫眉茶约3-5克。
第三,冲洗
在玻璃水杯中添加三分之一的90C-95C温水,拿手摇摇杯底,随后倒入洗完的茶叶,并快速将茶叶清洗,以防茶叶中的相关成分很多浸取,危害食用实际效果。


第四,冲泡
提到茶壶,将水沿杯壁冲进杯里,水流量约为杯子的四分之一,以泡浸茶叶,使其基本散掉。右手托着杯内,左手托着杯子。顺时针方向轻轻地旋转杯子,让茶叶进一步消化吸收水份,充分运用香味。香气不断0.5分鐘上下。冲泡时,能够赏析杯里左右转动的茶汤。可用的作法是操纵加水流量在杯子的三分之二上下,冲泡后静放2分鐘(冲泡時间可依据自己口感随意操纵)。
第五,食用
浅尝贡眉,随后观查汤的色调和杯里左右波动的白色全透明的兰草样的芽,再口子品味。茶气清爽可口,回味无穷香甜,飘香悠长。贡眉有别于别的茶,有其特有的特性,如口味清爽,香味素雅,叶全透明,茎脉翠绿色。看见叶子的底端,能够见到漂白剂盘里冲泡好的茶叶的唯美姿态。

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作者: 礼凡

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