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老白茶等级怎么分?

白茶是中国六大茶类中制作工艺最简单的一种,正是这种简单的工艺让白茶最接近自然。品中王茶,所以今天我们就来聊聊白茶的分级问题,帮助大家更好的了解白茶。 白茶一共分为四个等级:白毫银针…

白茶是中国六大茶类中制作工艺最简单的一种,正是这种简单的工艺让白茶最接近自然。品中王茶,所以今天我们就来聊聊白茶的分级问题,帮助大家更好的了解白茶。

白茶一共分为四个等级:白毫银针、寿眉、白牡丹、贡眉。

1、白毫银针

白毫银针属于芽茶,由于所有的花芽都是由茶叶组成,在白茶中等级最高,白毫银针的采摘非常细致,素有“十不采”之说。单芽,披满白毫,条素匀称,色白如银,形似针,故名白毫银针。

特点:香气清新,汤色浅黄,味道清新.因为拾取白毫银针温度低,氨基酸含量高,它鲜爽程度最高。

2、寿眉

可将大白茶、水仙花等作为品种栽培的嫩梢或叶片。叶较大,有一些茎,如在四月底采摘的那种。

但是即便是足够发酵的寿眉白毫银针往往比白芍味道更好,荷叶香味会产生草药香味,然后发生变化。

特点:香气更加纯正,汤色橙黄,滋味鲜纯。 虽叶,茶梗多.

3、白牡丹

一芽一、二叶为原料制成。泡在杯中,如牡丹花开放,这是白色,所以叫白芍药。

特点:花香四溢,杏黄或橙黄色,清新醇厚。白牡丹既保留了银针鲜爽的特点,又具有特定的香气。

4、贡眉

贡眉,它是白茶中产量最高的品种,其产量占整个白茶产量的一半左右。这是用菜茶茶树的二叶和三叶一芽做成的。

特点:汤色浅橙黄,醇甜,经久耐用,耐泡沫.

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作者: 礼凡

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