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白毫银针为什么被称为最贵的“白茶”

白茶依据采摘的规范,可分成白牡丹、皇茶、寿茶、白毫银针四个种类,在其中白毫银针一直茶人追求完美、钟爱的白茶。白毫银针尽管质量好,也是有许多 茶人喜爱喝,可或是有很多人,会问,为何白…

白茶依据采摘的规范,可分成白牡丹、皇茶、寿茶、白毫银针四个种类,在其中白毫银针一直茶人追求完美、钟爱的白茶。
白毫银针尽管质量好,也是有许多 茶人喜爱喝,可或是有很多人,会问,为何白毫银针那么贵?它贵在哪里呢?确实值得吗?下边我们就一起来看看白毫银针为何那么贵?


【白毫银针基础知识】
白毫银针,通称毫针,又叫贡眉。实际上从它的名称上,大家就可以想像到,其茶的大致模样,只不过便是茶身穿满贡眉,且色如白金,样子上如同毫针一样。
有着古老的进步历史时间,其研制于1796年,出产地在福建,关键产地为福鼎、政和县、松溪、建阳等地,自然环境情况特别出色,适合茶叶的生长发育。


【白毫银针采摘方法】
其采摘茶叶的时长大约在每一年的3月中下旬——4月初,全部的采摘時间,加在一起也就10来天的采摘時间。
仅有在这个时间范围采摘的茶叶,制做出來的白茶才算是白毫银针。若采摘的晚了,再制做出來的茶叶便是白牡丹茶叶了。
白毫银针采摘规定也十分严苛,采摘的茶叶务必是一芽一叶、二叶,且采摘的那时候只有用食指和无名指缓缓的捏下茶芽,不能向后剪断。


因采摘时间较短、采摘规定严苛,因此 白毫银针的生产量低,价钱也贵。
白毫银针芽尖肥硕,遍披贡眉,伸直如针,色白如银,汤色澄澈光亮,闻香时可嗅到清新自然的清香、毫香,茶气比较口味淡,静下心细细品味可感受到香甜甘鲜的有滋有味。
【白毫银针的加工工艺】
大家都了解白茶沒有繁杂加工工艺,白毫银针都不除外,沒有炒揉的全过程,仅有当然萎凋、干躁。
但对萎凋和干躁的自然环境,务必是整洁、光亮、自然通风、沒有气味的。


萎凋的情况下,一定要把茶叶匀称的摊凉在竹帘子上,直到茶芽的水分含量为20%上下,开展下一步干躁。
干躁时,一般是选用烘干处理,这时候要留意温控好,使其受温平衡,也不能溫度过高,以防烧伤茶芽。
干躁结束后,立即地把脏物筛出,确保白毫银针的匀净度,也就是其优良质量。
那样,制做出去白毫银针,仅仅闻着便让人,心情愉悦。


【白毫银针的质量特性】
白毫银针有着独特的醇正、素雅、清爽,浓厚的毫香,尽管口味淡,但滋补汤内质丰富多彩,有质感。
白毫银针汤色里的“鲜”,不容易给人产生所有的压力,也不会感觉粘腻。这类“鲜”关键来自于茶叶内的碳水化合物及其茶氨酸、咖啡因的络离子。
汤色的色调也是一绝,清亮光亮,颜色展现嫩黄色,通道毫香显出,清爽可口。
细细品味每一泡都各有不同,味道的内容丰富、转变层级多,诗意长远,回味无穷绵长。


【白毫银针的作用与忌讳】
都说喝白毫银针茶,有益于保护视力,身心健康人体。茶叶内带有碳水化合物、蛋白、维他命、含糖量等身体发育所需的的营养元素。
喝过白毫银针以后,具备下火清热解毒,祛毒消肿;消暑、降烧、去湿气、生津解渴;治风热痛;退发高烧;去荨麻疹杂症。


也有人说成瘦身茶,由于茶叶含有化学物质能高效溶解脂肪组织,可防止新脂肪组织的转化成。
但也需要留意,喝白毫银针或是有注意事项的,不能太多食用,空腹喝茶,也不能睡前喝茶,更不可以喝伪劣的白茶。

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作者: 礼凡

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