首页 白茶 白茶常见的8种外形弊病

白茶常见的8种外形弊病

白牡丹茶的干茶跟叶底在外型方面,有广泛的一些缺点。小懂给大家做了一个梳理,看一下这类相貌不太高的白牡丹茶,您有遇到过吗?1.色调燥绿造成缘故:加工过程中萎凋叶由于烘干过快,来不及解…

白牡丹茶的干茶跟叶底在外型方面,有广泛的一些缺点。小懂给大家做了一个梳理,看一下这类相貌不太高的白牡丹茶,您有遇到过吗?
1.色调燥绿
造成缘故:加工过程中萎凋叶由于烘干过快,来不及解袋,造成青枯绿色。
改进措施:将萎凋叶移到屋子里,降低烘干速度。
2.色彩变黄
造成缘故:加工过程中萎凋叶由于温度过高,导致荼叶的色调变黄。
改进措施:采用萎凋室萎凋,适当降低萎凋室温度。


▲色彩变黄
3.平板
造成缘故:重要由于萎凋整个过程中,萎调叶背与水筛贴近,使叶边背卷受阻。
改进措施:马上进行并筛或翻转,借助外力的作用解决水筋对叶绿背卷的摩阻。
4.破碎
造成缘故:在荼叶干燥步骤中,由于干燥時间较长导致水分成份过低,使荼叶在运输.特别制作.手工制做拣剔.装货挤压整个过程中芽叶连枝断碎。
改进措施:适当降低干燥時间;荼叶改为罐装;运送整个过程轻拿轻放。


▲破碎
5.高火.老火
造成缘故:加工过程中,白牡丹茶没经摊青而制做的片叶茶,叶态相对比其他茶系薄摊开展,在烤制时,火温稍高,或下烘后,没马上摊凉,厚堆是容易导致高火.老火甚至着火。
改进措施:降低烘干处理解决时的温度;烘干处理解决时适当提高叶的厚薄;摊凉时降低摊叶的厚薄。
6.轻霉.重霉
造成缘故:由于白牡丹茶要保持芽叶连枝,相对的水分较高,因此在储存阶段中很容易潮湿而导致长霉。
改进措施:在保证白牡丹茶造型设计的标准下,尽可能的降低荼叶的水份成分;用罐来密闭性荼叶,可在罐口上面放置适度的防潮干燥剂。
7.叶底红张
导致缘故:加工过程中叶子红变,萎凋太多;或温度过高,多酚类色素沉淀叶底而导致。
改进措施:降低萎凋室的温度,适当降低萎凋時间,降低鲜叶的堆积厚薄。


▲叶底红张
8.叶底暗张
导致缘故:加工过程中叶子呈暗黑灰色,一般是因为雨天生产制造荼叶,鲜叶溶解后由死青造成的。
改进措施:降低萎凋室的空气相对湿度,降低鲜叶的堆积厚薄。

上一篇
下一篇

作者: 礼凡

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

关注微博
返回顶部