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分辨月光白与福鼎白茶,简单,只要看外观即可

《1》在茶圈,有一些茶的关联和归属于茶系,难以形容。在其中的经典意味着——普洱茶。普洱茶是以云南尖叶种烘青茶青为原材料,历经后进行发酵生产加工成的茶饼和普洱散茶。因在历史上滇南.滇…

《1》
在茶圈,有一些茶的关联和归属于茶系,难以形容。在其中的经典意味着——普洱茶。
普洱茶是以云南尖叶种烘青茶青为原材料,历经后进行发酵生产加工成的茶饼和普洱散茶。
因在历史上滇南.滇西南所产荼叶均集散中心于普洱县,因此称之为“普洱茶”。普洱茶产供销自唐朝巳经逐渐,距今上千年历史时间。明朝时普洱茶生产制造.消費己很广泛。清朝中期做到了全盛时期。清朝末年,普洱茶生产制造又慢慢衰落。
普洱茶,拥有辉煌的历史时间。
普洱茶,就现在的社会影响力而言,一个字——高。无论是名气或是收藏价值,位居茶圈前三甲。
然,令人无奈的是,它的归类,却并没有确定的区划。
你觉得它归属于黑荼?很抱歉,谈不上。
你觉得它归属于绿茶叶?呃,也不是。
去除普洱茶,茶叶界也是有另一种茶,归属于父不祥的可伶娃,它的名字称为“月光白”。
此茶采独特加工工艺,做成的茶,叶片呈灰黑色,叶背呈乳白色,黑灰色,顶芽显毫亮白像一轮弯弯曲曲月亮,一芽二叶总体看上去就象黑夜中的月亮,故得名“月光白”。
你觉得它是白牡丹茶?不,它并不是。
那么它算普洱茶?好像制做时都没有历经堆味。
……
这般难堪的月光白,却很容易被当做仿制品。
用芽头制做成的月光白,经常李代桃僵,被茶店家作为“白毫银针”出售。若是经典对白茶不了解,对月光白一无所知,就非常容易花白毫银针的价,却购到月光白。
《2》
前段时间,农家女陈就接到一茶友寄来的茶样。
有一乳白色泡袋,包裝精减,写着“白毫银针”四字,茶人期待能帮其品评一二,看一下是不是能买。
裁开乳白色泡袋,品香。怪异,竟然沒有白毫银针该有的毫香,香气一般,几近沒有。
倒出茶,放置器皿中,放到阳光底下,这一看,果真看到了内幕。
这茶,明晰是月光白,压根并不是白毫银针。
月光白的外型,和白毫银针,区别大。


最先,是芽头的倾斜度。
农家女陈接到的这个“白毫银针”,方式长刀(有些像长刀),而经典的福鼎白毫银针,芽头挺括。
次之,是芽头的色调。
月光白的芽头,色土黄色而部分有黑叶,看上去便是上白下黑的样子。
福鼎白毫银针的芽头色调,色翠绿色,整体嫩白,有翠绿色的小萼叶。


最终,是贡眉的总数。
月光白贡眉短细.稀缺,近乎沒有,拿手轻轻地触碰,分毫沒有毛绒绒的觉得。贡眉缺乏,怪不得沒有毫香。
福鼎白毫银针的贡眉,茂密.长细.看上去似奶油霜洒在面包上,在身上的手感,毛绒绒,丝滑,有些像摸宠物兔的触感。
实际上,单单从外表上,就能迅速区别月光白和白毫银针,二者差别,并不是一般大!
一个是白种人(白毫银针),一个是黑种人(月光白),摆放在一块儿,如何还会继续承认错误呢?
《3》
月光白.白毫银针,不但在外表上面有极大差别,就连茶韵和味道,都是有天差地别。
烫壶温杯,一样用120mL白釉盖碗茶配搭5克茶,100℃开水冲调,快出水出水。


月光白VS白毫银针
一.香气
1.干茶韵
月光白的干茶,香气口味淡,有略微的烤葵瓜子香气,味道欠缺。
白毫银针的干茶,毫香浓厚,并含有麦草的香气,气场浓郁。
2.盖香
冲调后,掀盖品香。
月光白的外盖上,有一股重发醇的味道,相近坦洋工夫的红薯味,也相近凤凰单丛的蜜薯香,难道说月光白用的是绿茶的加工工艺做的?这里留出疑惑。
月光白的盖香制冷壶,释放出一股重发醇的腌酸菜味。
白毫银针的盖香,是显著的毫香,鲜草香,还会继续含有幽雅的芬芳。
3.水香
喝一口汤色,月光白的汤感薄.清.淡.寡,有喝茉莉花香的觉得,香气轻飘飘。
白毫银针的水香,则丰富多彩得多。毫香.芬芳.鲜竹笋香广论而成,在水中绽开风彩,香气转变之多,令人沉迷。
二.味道
月光白的味道,总体而言偏浅,比不上白毫银针来的淳和。喝在口中,汤色是轻佻的,香气也较为较淡,主要表现较为普普通通一般。
白毫银针的味道,淳和.稠厚,芬芳落入水中,味道醇厚。毫针的汤,似丝绸,合适,不刺激性。反而是月光白,从第二冲逐渐就产生了涩味,大大的降分录取。
真不知道,二种云泥之别的茶,是怎样被弄混的。
《4》
月光白,是白牡丹茶吗?
并不是!
单单从加工工艺看来,月光白的制做,就不符白牡丹茶的规范。
在云南的思茅地区,听说月光白要在晚间采收,伴着月亮,采回去以后立刻生产加工。这里便与福鼎白茶大异了,福鼎白茶的采收,官方网有严格要求的标准,有十不采之说。
逢下雨天不采,日落伍不采。必然要日出以后,露珠退尽时即可采收。
月光白,采摘下来以后,要趁夜晾干,十分遏制太阳。粗茶生产加工時间在一天上下。而福鼎白茶采收出来后,必须萎凋和干躁,全部流程出来,必须20天上下。
综合性这看来,月光白和福鼎白茶,拥有天壤之别。
《5》
要辨别月光白与福鼎白茶,简易,只需看外型就可以。
月光白用芽头做成的茶,尽管有贡眉,尽管看见有一些似针,但它是根弯针。
福鼎白茶的芽头——白毫银针,贡眉满布,人体壮且直。
虽然全是用芽头制做而成的茶,但月光白和福鼎白茶,终归各有不同。

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作者: 礼凡

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