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白茶主要生产地:福鼎、景谷、靖安等地

白茶属轻度半发酵茶,是中国茶系中的特别佳品。以其成饮茶多见芽尖,满披贡眉,如银似雪而而出名。关键产地在福建福鼎,政和,蕉城天山,松溪,建阳,云南景谷等地。白茶的具体原产地白茶关键产…

白茶属轻度半发酵茶,是中国茶系中的特别佳品。以其成饮茶多见芽尖,满披贡眉,如银似雪而而出名。关键产地在福建福鼎,政和,蕉城天山,松溪,建阳,云南景谷等地。
白茶的具体原产地
白茶关键产地在福建福鼎,政和,蕉城天山,松溪,建阳,云南景谷等地。
白茶属轻度半发酵茶,是中国茶系中的特别佳品。具备外观芽毫详细,满身穿毫,毫香清鲜,茶汤颜色绿黄清亮,味道口味淡回甜的质量特性。


此外,白茶因茶树种类,原料(茶青)采收的规范不一样,因茶青原料不一样,可分成白毫银针,白牡丹,济南泉城红,泉城绿,贡眉,寿眉及新白茶5种。
白茶哪儿的最好是
浙江安吉白茶是归属于绿茶叶并非白茶,正白茶原产地是在闽东地域具体的福鼎和政和等附近,由於层面和地理气候自然环境独特,生产制造制造的白茶除有独特作用外,制作过程也比较传统式!白毫银针算得上贵族血统,也是古时候君主必饮的皇茶之一!


清嘉庆初期(公年1796年),福鼎用菜茶(无性人群)的壮芽为原料,研制银针白毫。约在1857年,福鼎大白茶种类茶树在福鼎市培育繁育取得成功,因此1885年起改成福鼎大白茶种类茶树的壮芽为原料,菜茶因茶芽细微,已不会选用。政和县1880年培育繁育政和大白茶种类茶树,1889年逐渐产制毫针。
银针白毫早在1891年逐渐出口,1912~1916年为极盛时期,那时候福鼎与政和两市年产量各1000余担,1917~1921年受欧洲联赛危害,销售市场阻碍,一落千丈。近多年来,毫针年产量也仅在几百公斤至一千KG中间,为难能可贵的佳品。现阶段银针白毫主销后倾角港澳。也远销德国及美国等地。在欧洲有些人在泡饮绿茶时,于杯里加上多个毫针,以表珍贵。


白毫银针在1982年被商业部评选为全国各地名茶,在30种名茶中列第二位,1990年在河南信阳举办的全国各地第二,三次名茶评比会上,又2次评选为全国各地名茶。还研制了白毫银针的产品系列,有银钩,银猴,银球,银龙等新的名优茶。1992年银钩被评选为福建省名茶,名列第一。
白毫银针芽尖肥硕,遍坡贡眉,伸直如针,色白似银。福鼎所产茶地芽绒毛厚,色白富光泽度,汤色浅杏黄,味清鲜可口。政和生产,汤味醇正,香味清芳。


现如今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶优良品种茶树。小白茶树茶芽肥硕成长多倍于菜茶茶芽,这或许便是宋朝沈括在《梦溪笔谈》中称南方地区茶树今茶之求美者,其品质良而所植之土又美,则嫩芽一发便长寸余的缘故。福鼎大白茶为迟芽种,茶芽肥硕,多酚类化合物,水浸出物含水量高,成品位鲜,香清,汤厚。
大白茶优良品种茶树原料是生产制造白毫银针的必不可少的物质条件。福鼎大白茶和政和大白茶,2个全是芽叶上绒毛多得很的无性繁殖系种类,采用装饰条或插枝方式开展繁育,特性齐整。在这里2个种类集中化种植的茶树里,每每春季传出嫩芽,绒毛密被,落日照下,银光闪闪,放眼望去仿佛霜覆,是其他茶树里所看不见的一番园林景观,格外诱惑。
白茶质量特点
白茶因芽叶尤其嫩幼,因此 儿茶酸总产量尤其高.比一般荼叶多60%之上。但在初制全过程中,约减了四分之三。因此 茶青中的含,虽超过绿茶,但基本上仅有绿茶叶的一半而与黄茶类似。
白茶初制只有一个当然葵雌全过程.本质向前环节推动酶促反应;后环节毁坏醉活力,归属于干躁特性,在气体潮漫时开展烘干处理,但质量不如晾干的好。
白茶的质量特性是外观设计毫心肥硕,叶张肥硕,叶态屈伸,叶绿垂卷,芽叶连枝,毫色银白色,茶叶的颜色灰绿色或铁青色.因为沒有历经摊青,因此 质体茶汤颜色黄亮清亮,毫香显,味道鲜醇,叶底嫩匀。


白茶可按茶树种类分成小白,水仙花白和新手三种。又可按芽叶嫩度分成白毫银针.白牡丹和贡眉三种。各具不一样的质量特点。

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作者: 礼凡

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