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白茶泡出来是什么颜色

因为老白茶冲泡的年份越长,茶褐素的含量就越高,而茶红素、茶黄素的含量则会降低,导致老白茶的干性茶叶,叶底主要为棕褐色,茶色总体较深,滋味也较醇厚。再加上原料的特殊性,年代久远的老白…

因为老白茶冲泡的年份越长,茶褐素的含量就越高,而茶红素、茶黄素的含量则会降低,导致老白茶的干性茶叶,叶底主要为棕褐色,茶色总体较深,滋味也较醇厚。再加上原料的特殊性,年代久远的老白茶,氨基酸可转化或氧化降解,其含量仍维持在较高水平,所以老白茶寿眉的滋味仍是鲜爽醇甘,不会显苦。

新白茶泡出来的颜色
白茶叶在陈化过程中会呈现出褐色、黄色,随着陈化时间的增长会呈现出黑色,但仍然可以从茶叶中分辨出少量的白毫,汤色会由杏黄明亮变为金黄明亮,变成橙红透亮,甚至变成酒红,形成糯香、荷叶香、药香或枣香。它的耐泡性也大大提高,用于煮饮只觉甜稠滑,香味浓郁。

老白茶泡出来的颜色
事实上,说到白茶的功效,我们经常挂在嘴边的一句话就是“一年茶,三年药,七年宝”。白茶陈年时间越长,保健价值也越高。事实上这也是有科学根据的,福建农林大学中国白茶研究所通过对1,6,8,8号白茶的对比研究发现,陈年白茶的贮藏年越长,其抗炎、降血糖、修复酒精肝损伤、调理肠胃等功效,比新产白茶效果更佳。因此说,常喝老白茶,不知能接待亲戚、客户,最主要的是对身体也有很大的益处。白色的茶叶虽然好,但别贪杯哦!

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作者: 礼凡

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