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白毫银针茶的特点,芽头肥壮、遍披白毫、挺直如针、色白似银

白毫银针芽头肥硕,遍披白毫,伸直如针,色白似银。福鼎所产茶地芽绒毛厚,色白富光泽度,汤色浅杏黄,味清鲜可口。政和县生产,汤味醇正,香气清芳。下边从总体上说白毫银针的特性! 白毫银针…

白毫银针芽头肥硕,遍披白毫,伸直如针,色白似银。福鼎所产茶地芽绒毛厚,色白富光泽度,汤色浅杏黄,味清鲜可口。政和县生产,汤味醇正,香气清芳。下边从总体上说白毫银针的特性!


白毫银针有什么特点?
第一.白毫银针生产量少
白毫银针,在每一年的春天采收,从3月中旬不断到4月1日前后左右完毕(实际采收時间,依据当初天气状况而定,像今年立春早,大山白毫银针在3月中下旬就早已逐渐采掘,至3月底完毕。)前后左右采收時间不断约两个星期,且白毫银针有十不采的观点,因此白毫银针的生产量,对比白牡丹和白毫银针,但是少得可伶。生产量少的特性,也促使白毫银针需求量很高,价钱高。(十不采:下雨天不采,露珠未乾不采,细瘦芽不采,蓝紫色芽头不采,风伤芽不采,人为因素损害芽不采,虫伤芽不采,高兴芽不采,中空芽不采,心理扭曲芽不采。)
第二.白毫银针醇正
白毫银针另一个不容忽视的特征——醇正。
白毫银针,可以说白牡丹茶中的醇正之最。白毫银针醇正的来源于,是它丰富多彩的碳水化合物化学物质,及其茶氨酸和茶多酚的络离子。如大家眼睛看得见的白毫,便是碳水化合物的一种表达形式,它但是白牡丹茶中的“鸡精”,用以提味。白毫越丰富多彩的白牡丹茶,它的醇正感越明显。醇正,是一种口腔内部的感受,好似吃到一根刚摘采出来的丝瓜,大家会感觉醇正极其。


第三.白毫银针香气特性
当初刚搞好的毫针,它的浓香型关键有三种。
1.毫香
毫香,是白毫银针的基调,也可以称作种类香。毫香,很多人说闻不出来。其实不是,毫香是很好分辨的,当大伙儿刚开启包裝,香气扑鼻那类舒爽的香气,就是毫香。烫壶温杯,立刻泡普洱茶,盖紧外盖,静放十秒,然后解开一条间隙,扑面而来的似干蒲棒的香气,也是毫香。
2.芬芳
白毫银针的芬芳,有一些独特,它并不属于十分展现自我的一类,并且也不能讲出它的实际浓香型。比栀子花香,它淡一些。比茉莉花香,它空气一些。比花香,它优雅一些。比桂花飘香,它甜一些。若是说起实际芬芳,那真的是一个商业综合体!


3.鲜竹笋香
鲜竹笋香,一般 发生在尾调上,好像一个龙套,不为人知。鲜竹笋香,给人的感覺便是鲜与爽,闻着尤其顺畅。熟化数年的白毫银针,它的香气,也是有三类:毫香.药香.稻谷香。
与当时的新式茶对比,陈茶白毫银针,它的药香更夺人目光。白毫银针的药香,并没有那类痛苦的中药材的香气,只是较为清新的某类药草香。香气不容易呛鼻,也不会让民心生抵触。一年茶,三年药,七年宝,白毫银针越熟化,它的药香越浓厚。


白毫银针,做为白牡丹茶之首,不负所托。白毫银针,外型俊秀,白毫覆被,白雪皑皑,荧荧光亮。冲调后,香气清鲜,味儿淳和,杯里的景色也使亲切感渐生。茶在杯里冲调,即展现云朵疑光闪,满盏浮花乳,芽芽矗立,蔚为奇观。炎热夏天,泡一杯白毫银针,享清雅淡泊之感。

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作者: 礼凡

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