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白毫银针产地在哪个地方(白毫银针产于福建)

白毫银针产于福建省,主要产于福鼎、建阳、政和、松溪等地。白毫银针属于白茶,以大白茶和水仙茶树单芽为原料,经枯萎、干燥、挑剔等工艺制成。成品茶芽头肥,形状像针,白毫披,银装素裹,汤色…

白毫银针产于福建省,主要产于福鼎、建阳、政和、松溪等地。白毫银针属于白茶,以大白茶和水仙茶树单芽为原料,经枯萎、干燥、挑剔等工艺制成。成品茶芽头肥,形状像针,白毫披,银装素裹,汤色淡杏黄,茶味醇厚,甘甜,香味明显。


如今,白毫银针的产地集中在福建福鼎。政和县于1889年培育繁殖了政和大白茶茶树品种,随后开始生产白毫银针。


福鼎生产福鼎大白茶。福鼎大毫茶生产的白毫银针称为北路银针。政和生产的白毫银针称为南路银针。


1.北路银针


福鼎茶树品种为福鼎大白茶(又称福鼎白毫),产于福建福鼎,外形美观,芽头结实,毛发厚实,有光泽,汤色杏黄,香气清淡,口感醇厚。


福鼎大白茶原产于福鼎太姥山,历史悠久。清代周亮工《闽小记》曾提到福鼎太姥山古时有绿雪芽名茶,今呼白毫。
这样,福鼎大白茶品种及其芽制成的白毫银针历史悠久。


2.南路银针


至于第二种白毫银针,南路银针也有自己独特的优势。茶树品种为正和大白茶。外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针,但香气清新,口感浓郁。正和大白茶原产于正和县铁山高仑山,19世纪初选育。


同样,政和大白茶这一茶树品种,也有着较长的发展历史,当然也早已有名。


白毫银针的口感,可用:清、鲜、淳、爽总结。


清澈,即清澈。清澈。清爽,白毫银针喝在嘴里,会觉得清澈。清爽,不会给舌头带来负担,也不会觉得粘。咽下后,嘴巴清爽。


新鲜鲜(毫香),鲜,鲜甜。白毫银针茶汤中的鲜来自氨基酸和茶多酚。咖啡因的复合物,而且毫香明显。


淳,淳和,淳厚,嘴里含一口茶汤,用舌头轻轻推茶汤,茶汤给人淳的感觉,有一定的厚度。


清爽、光滑、清爽,喝白毫银针后,茶汤清爽、光滑。这种清爽的味道,特别适合炎热的夏天喝,喝完后,全身都很舒服。

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作者: 礼凡

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