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白毫银针口感感受

白毫银针,据说有茶中的仙人,茶王之称。因鲜叶的原料都是茶芽,制成品茶后,形似针,满披白毫,如银似雪,故名白毫银针。 很多茶友在品饮过白毫银针后,于口味不知如何形容,今天小昵给茶友们…

白毫银针,据说有茶中的仙人,茶王之称。因鲜叶的原料都是茶芽,制成品茶后,形似针,满披白毫,如银似雪,故名白毫银针。

很多茶友在品饮过白毫银针后,于口味不知如何形容,今天小昵给茶友们说说。

1、白毫银针的甜,那是沁心的甜味,不会让人觉得腻,很自然,很明显,回甘。这个和寿眉的区别比较大,寿眉的甜味稍浅些。

2、白毫银针的香,成品时就是入水的。白毫银针的气味,有三层:

第一层是毫香,就在水滚的瞬间,像蘑菇云一样迅速升起,钻进你的鼻腔;

第二层是野草香,像干草一样,在一场大雨之后,被水打湿了,又被随后而来的太阳晒得半干了,散发出香味;

第三层是花香,非常淡雅、微弱、幽幽的一缕,在茶汤冷却后,回味无穷。

可闻干茶、杯香盖香,即可判断出茶的香气类型,因为,都是在茶汤中。

3、白毫银针的汤,软且细腻,饱满,特别是对陈年银针的感觉,更是厚重而光滑,有一种含不住的感觉。这样丰满,细腻的感觉,是寿眉等级所不能达到的。

4、白毫银针的韵,很长时间,汤汁入喉后,唇齿间茶韵萦绕,香、甜、味,高度融合,纯正存粹,令人舒心。

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作者: 礼凡

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