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福鼎白茶白牡丹怎么泡(白牡丹泡法介绍)

冲泡白牡丹白茶,首先要准备好茶叶和茶具,如白瓷盖碗、公道杯、茶杯、5g白牡丹茶等。,然后煮沸沸水,清洗茶具,然后将5g白牡丹茶放入盖碗中,沿着碗壁注水,注水后稍微停留,过滤茶汤饮用…

冲泡白牡丹白茶,首先要准备好茶叶和茶具,如白瓷盖碗、公道杯、茶杯、5g白牡丹茶等。,然后煮沸沸水,清洗茶具,然后将5g白牡丹茶放入盖碗中,沿着碗壁注水,注水后稍微停留,过滤茶汤饮用。冲泡时要注意水温和茶量,避免茶汤内质难以激发。


怎样泡白牡丹白茶?


1.泡茶准备


茶具:白瓷盖碗(110毫升)、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾。


水温:100℃。


茶量:5g白牡丹茶。


白牡丹茶最好的茶具是白瓷盖碗,白杯,黄茶汤,白瓷盖碗冲泡方便,汤方便,也能真正恢复白牡丹茶的阳光味道。


2.烧水、温杯洁具


取出水壶,注入500毫升左右的冷水(矿泉水。纯净水可以),然后开火烧水。锅里的水烧开后,不要急着泡茶。


首先,温杯洁具。


将盖碗内壁、公道杯、茶杯用滚烫的热水仔细烫洗。


烫茶具的好处不仅有清洁卫生的好处,还能散发茶具中残留的生水味,使盖碗中保持一定的温度。


烫洗后,标准100-110ml盖碗,加入5g白牡丹茶。


借助盖碗内保留的余温,干茶能更好地释放香气和风味。


轻轻打开盖碗,近闻,能闻到特别清爽、干燥的香味。

3.注水


一切准备就绪后,下一步就是正式冲泡。冲洗原则是用高温水冲泡。环壁注水。快速出水意味着95℃以上。首先,提起茶壶,沿着盖碗杯壁顺时针注水。注水时,尽量靠近盖碗,避免直接从高处注水。


环壁注水是完成一杯好茶的利器。环壁状态下,水流缓慢流入盖碗,浸泡白牡丹茶的每一根绳子。


4.出汤

注水后,3-5秒即可出汤,合上盖碗盖,将茶汤滤入公道杯中,出汤速度宜快,宜早,不宜迟。


特别是前三冲,出水速度尽可能快。第四冲后,可适当坐杯。


坐杯时间参考:前3~5泡5s左右,6泡开始10s.15s.20s依次增加,当然,时间不是固定的,具体坐杯时间,主要取决于个人喜好和手法。


汤色白牡丹茶


刚开始2冲,颜色是浅黄色,像土豆一样,后面的颜色慢慢变深,变成金黄色,冲泡次数越多,颜色越深。


第六冲是橙黄色的,像夕阳下山,清澈见底,第十冲还是有味道的,毕竟茶梗多,耐泡。


白牡丹茶的香气


随着冲泡次数的增加,口感也在增加,茶香有层次,不止一种,慢慢丰富。


不但花香,还有药香,是草药香,闻起来很舒服。


喝到第三冲到第五冲,其实口中的茶汤有点浓,发现茶汤水面上有一团小泡泡,这就是浓茶汤的表现。

嘴里有点甜,喝完后,还是带着甜味,这就是回甜吧!


后几冲,茶汤的味道开始淡化,但却有不同的感觉,如夏天的凉茶,消暑解渴。

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作者: 礼凡

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