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白牡丹都有哪些等级(白牡丹等级介绍)

按照《GB/T22291-2017白茶》国家标准,白牡丹分为特级、一级、二级、三级,共四级,其中特级毫心多肥,色泽灰绿,毫香显出,滋味清甜醇爽;一级毫心较显,尚壮,纯爽有毫香,滋味…

按照《GB/T22291-2017白茶》国家标准,白牡丹分为特级、一级、二级、三级,共四级,其中特级毫心多肥,色泽灰绿,毫香显出,滋味清甜醇爽;一级毫心较显,尚壮,纯爽有毫香,滋味较清甜,香醇;二等毫心尚显,含少量黄绿片,口味尚清甜.醇厚;三级叶缘略卷曲,有破叶,味尚浓。


白牡丹茶的等级


1、特级白牡丹


条索:毫心多肥.叶背多绒毛


整碎:匀整


净度:洁净


颜色:灰绿润


香味:鲜嫩,纯正爽口显出


口味:清甜、醇厚,毫味足


汤的颜色:黄色,透明


叶底:芽心多,叶张光亮


特级白牡丹的茶香以毫香为主;花香是它的辅助香味,只是锦上添花,并不抢眼;最后则是淡淡的清香,使自己的香气更加淡雅。


2、一级白牡丹


条索:毫心稍显.尚壮.叶张嫩


整平:尚匀


净化程度:更干净


颜色:灰绿尚润


香味:尚鲜嫩,纯正的口感


口味:较清甜,醇香


汤的颜色:尚黄色,清澈


叶底:多芽心.张嫩,尚明


一级牡丹的外形标准,一芽二叶,芽头较长,白毫较密,叶片呈深绿色,形状细长,叶背敷有白毫。


花的香味也比较浓,在下面,它的花香遮住了微香。


3、二级白牡丹


条索:毫心尚显.叶张尚嫩


整碎:尚匀


洁净:含有少量黄绿片


颜色:尚灰色


香味:浓烈,略带微细香味


味道:尚清,香醇


汤色:橙黄


叶底:有芽心,叶张尚嫩,稍红


二级白牡丹的茶香比例中,微香的比例进一步减小,而花香较浓,在味道上略微显得有些不足,并含有一些黄绿叶片。


4、三级白牡丹


条索:叶缘微卷.长扁平的叶片.折张叶


整碎:欠匀


洁净:稍夹黄片蜡片


颜色:灰绿色略带暗色


香味:尚浓


滋味:尚厚


汤:尚橘黄色


叶张尚软有裂片.红张稍多


三等白牡丹茶花的香味,也许没有一级白牡丹的花香,但它又是独一无二的,而且还有一些黄蜡片,为后期存放,滋味.

香气也有一定的促进作用。


结语


白色的茶叶中,除白毫银针外,白牡丹的地位举足轻重。


采收白茶牡丹,需采一枝一枝一枝二叶。


根据国家标准最新版本的白茶,白牡丹品级可分为四个等级,一级白牡丹.二级白牡丹.三级白牡丹。


在这些标准中,对应于每一层次的质量标准,有详细的定义和区别。


所以,每一级的白牡丹也有一定的差别。

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作者: 礼凡

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