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白牡丹茶是花茶吗(白牡丹茶种类介绍)

白牡丹素有“茶中仙子”之称,属于白茶类,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。 生绿叶夹银白毫心,形似叶似,冲泡后托着嫩芽,宛如蓓蕾初…

白牡丹素有“茶中仙子”之称,属于白茶类,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。

生绿叶夹银白毫心,形似叶似,冲泡后托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。

在白茶里,牡丹的香算高扬的这一部分,将季的香都转移过来,一起放在茶里。

她有芽的蜜甜香,还有月叶的清甜。

冲泡过程中,茶香的露也有不同,开始是茶毫的香,逐渐淡,逐渐淡,逐渐逐渐清甜,草叶的越来越明显,等一切尽尽,却显着有淡淡的草药味。

牡丹的滋味醇厚,是有缘由的。

白牡丹有芽亦有叶,冲泡后,茶汤内便有芽叶的滋味,芽汤有韵,而叶有甜,这样的茶汤有芽,自然关照我们的味蕾。

往往几个茶友会一起讨论茶水和茶汤的区别,茶薄和厚重的舱口,自己识别起来也不难,做个简单的比喻,就如米和水煮水没到火候,还是水,米还是米,不过是水里有分子影像,而米汤就不同,它是稠密的,入口的感觉,水中有米,而米已然。茶水就是水中无茶,茶不融水;茶汤,则已是水茶总量,茶、水不得分。

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作者: 礼凡

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