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寿眉和白牡丹有什么不同(三方面的区别)

白牡丹和寿眉的三个明显区别:1、白牡丹形似白牡丹,寿眉形卷曲的眉毛;2白牡丹产量少,稀为贵,档次高于寿眉;3、在制作过程中,白牡丹萎凋时间比寿眉少,成品茶的口味也有很大的差异。 寿…

白牡丹和寿眉的三个明显区别:1、白牡丹形似白牡丹,寿眉形卷曲的眉毛;2白牡丹产量少,稀为贵,档次高于寿眉;3、在制作过程中,白牡丹萎凋时间比寿眉少,成品茶的口味也有很大的差异。

寿眉和白牡丹的三个区别

1、外形

寿眉和白牡丹眼去最大的区别就是,白牡丹两片嫩叶夹着白色的毫心,冲泡后就像两片绿叶衬托着白色的眼睛,而得名白牡丹。而寿眉的外形较差,因为寿眉的原料是灌木茶上的短小芽叶,所以寿眉外形就像卷曲的眉毛。

2、档次

白和寿眉都白茶牡丹类,但档次却差了很多,白牡丹的鲜茶是一芽一叶或二叶,寿眉的鲜叶则是其它茶树的短小叶片。寿眉的一年的采摘时间一共有七十天以上,而白牡丹的采摘时间15至20天,物以稀为贵,所以白牡丹的价格要贵很多。

3、制作工艺

白寿眉的工艺也不一样,,白牡丹的萎凋时间短,经过了轻微的发酵和揉捻,而寿眉的制作工艺主要是摊放、杀青、搓条显毫、辉锅四步,对于茶叶来说,制作工艺是至关重要的,白牡丹和寿眉经过了不同的制作工艺,在口味上差距也必然很大。

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作者: 礼凡

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