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焖茶壶适合泡什么茶(高质量茶叶)

焖茶壶适合泡陈皮白茶、陈皮普洱茶、老白茶、陈年普洱茶(生茶与熟茶)、茯茶等。焖法对茶叶的质量要求非常高的,同时耗费时间很长,一般一般发酵程度、不发酵的茶叶,不适合焖茶,所以焖茶适合…

焖茶壶适合泡陈皮白茶、陈皮普洱茶、老白茶、陈年普洱茶(生茶与熟茶)、茯茶等。焖法对茶叶的质量要求非常高的,同时耗费时间很长,一般一般发酵程度、不发酵的茶叶,不适合焖茶,所以焖茶适合于老茶、粗老茶品。

焖茶就是将一些的茶叶在密闭的血脉中闷泡一定时间。

比起盖碗泡茶茶汤不易出味,煮茶茶汤容易苦涩,

焖泡让茶叶的醇厚充分释放,同时也锁住茶汤的宣传,茶味更适中。

特别是在结束的冬天,焖泡茶既过了清洁茶具的烦恼,同时也可以喝到暖暖的茶汤。

焖茶壶适合泡什么茶

焖泡法对茶叶的质量要求是非常高的,焖泡出好茶的前提就是茶要好,茶的质量好采用焖泡的方式可以将其优点放大,反之,如果茶质量不好​​则其反也将被放大。

六大茶类中,绿茶吃一个鲜爽,如果采用焖泡的方式则鲜爽度散失;

乌龙茶讲故事,采用盖碗冲泡浴上升扬,焖泡法会使滋味出现苦涩,失去其品饮的意义;

红茶则讲清甜,盖碗冲泡比闷泡更适合红茶,因此焖泡推荐的茶类为:黑茶类与白茶类。

除此之外,焖泡对茶叶品质的要求较为高,因此在选择时应选择有一定年份的茶品。

建议选择三年以上的熟茶或白茶,三年的时间对于熟茶来说堆积味已褪去,对于白茶来说青味已散去,泡滋味更醇和。

而焖泡之后的熟茶汤感饱满如米汤般糯滑,香气丰富,滋味协调

如何闷泡

准备5克干茶、500~800毫升、三个闷茶壶。

焖泡时,因为冲泡时间长,水浸出物含量高因此在投茶量建议上面茶水比为1:100。

焖泡时间,一般在2小时左右为佳,水温为100℃。

先将茶壶用开水烫烫结束,然后便可以准备的干茶壶壶中冲入500~800毫升的沸水焖盖,上盖,静置2小时左右,之后倒出茶汤

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作者: 礼凡

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