首页 功效 福鼎白茶的功效与作用

福鼎白茶的功效与作用

白茶属轻微发酵茶,是中国六大茶类之一。白茶的酿造工艺是所有茶叶中最接近自然的。技术传承,巧夺天工,日光凋零,自然生态。到现在,美不胜收的白茶,走过200年的岁月,滋味在时光的沉淀下…

白茶属轻微发酵茶,是中国六大茶类之一。白茶的酿造工艺是所有茶叶中最接近自然的。技术传承,巧夺天工,日光凋零,自然生态。到现在,美不胜收的白茶,走过200年的岁月,滋味在时光的沉淀下越来越醇厚。白色的茶叶,目前主要产于福建省(台湾也有少量出产),政和、福鼎、建阳、松溪等县。国内山峦起伏,气候全年温和,雨量充沛。山区以红黄壤为主,主要种有福鼎大白茶、金陵大白茶、建阳水仙等优良茶树品种。根据鲜叶原料及制作工艺的不同,白茶可以分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、老白茶五种。

茶界泰斗张天福在《福建茶史考》说:白茶由福鼎创制,当时银针采自菜茶(闽东北的原生茶树种)树上鲜叶。福鼎大白茶品种原产于太姥山,古老茶名绿雪芽约在1857年加以繁殖后,于1865年开始以大白茶芽制成银针,便称大白。对采自菜茶者则称土针或小白。

白茶的生产历史可以说是从福鼎开始的,后来又转到水吉子,最后传到了政和。按制茶类来说,先有白茶,再有大白,再有水仙白。

主要产地在福建省福鼎、政和、松溪、建阳等地。

白色的茶具古朴简约,自然去雕饰,不像绿茶那样揉捻、做型,也不像乌龙茶那样繁复的做青色或机械的工序,不需要雕琢却能闪耀银光,不需要手工却能自成一体。雪白如雪的白毫银针,素雅附面,白牡丹芊芊细步,亭亭玉立,贡眉枝叶秀美,大气稳重,寿眉粗犷干练,但抱朴守拙。每种茶都是时间的独到之处,都是岁月沉淀下的美好结晶。白色的茶叶,美在自然,工艺简单直接。

白 牡 丹

白牡丹茶,属于白茶的一种,是白茶中的精品。就茶而言,常饮对人体有很好的养生保健功效。白牡丹茶也是如此,经常喝对人体很有好处,有很多药用价值,但喝了也要有一些禁忌。

白牡丹属白茶类,它以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。

白牡丹的三种功效与作用详解

1、白牡丹茶具有延缓抗衰老的作用,美白养颜,白牡丹茶具有延缓抗衰老的作用,喝白茶有延缓抗衰老的作用。饮用大量的白茶可以延缓抗衰老,美白养颜,尤其白牡丹茶是典型的女子茶,白牡丹茶的美容养颜功效越来越受到现代时尚人士、都市女性的青睐。

2、白牡丹茶黄酮含量高,抗氧化效果好;白牡丹茶黄酮含量高,抗氧化效果好,白茶中的黄酮含量高达2.025%,是所有茶类中最高的;白牡丹茶黄酮是天然的抗氧化剂,具有很强的抗氧化作用,能有效中和由紫外线和环境污染产生的活性自由基,一杯白牡丹茶水的功效和作用相当于12杯橙汁。

3、白牡丹茶具有杀菌消炎、抗病毒等功效,白牡丹茶具有杀菌消炎、抗病毒等功效,与绿茶相比,白茶的杀菌抗病毒作用更强,白茶的上品白牡丹茶具有较强的杀菌抗病毒作用。

白牡丹茶的药用价值

经常饮用白牡丹茶,具有退热祛暑的作用,是一款适合夏天饮用的茶。茶汤中含有丰富的化合物和无机成分,夏天喝茶可以生津止渴、提神益智。其所含的氨基酸、蛋白质、维生素等成分对人体有相当多的益处。

经常饮用白牡丹茶,令人心情舒畅,神清气爽,而且茶中含有人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、去腻积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防辐射、防癌抗癌等多项功效,是当今公认的最安全、最有营养的绿色健康饮品。

贡 眉

贡眉的特性

茶毫心外形成品明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙或黄。它具有增强免疫功能,保护心血管,增强活性酶,具有退热、消暑等作用。

贡眉的外形特点

1、嫩度毫心多而肥壮,叶张幼嫩。

2、整碎芽叶连枝,叶态紧卷如眉,匀整,破张少。

3、色泽灰绿或墨绿,色泽调和。

4、净度洁净,无老梗、枳及腊叶。

贡眉的功效

1、甘眉中含有一种特殊的成分,饮用甘眉,不但可增强肝癌患者的免疫力,还可防暑降温;具有抗癌和清凉降火的功效。

2、由于贡眉加工工艺简单,保存了茶叶中较多的营养成分,茶多酚含量较高,是一种天然的抗氧化剂,具有增强免疫功能、保护心血管等显著功效。

3、其中还含有人体必需的一种酶,它不仅能促进脂肪分解代谢,有效地控制胰岛素分泌,还能分解血液中多余的糖,促进血糖平衡。

4、甘眉含有多种氨基酸,具有退热、消暑、解毒的神奇功效;此外,它还具有很强的杀菌作用,多饮甘眉有助于口腔的清洁和健康。

寿 眉

寿眉是中国六大茶品种之一,主要分布在南平市的松溪县、建阳市、建瓯市和浦城县,境内多山,常年气候温和,雨量充沛。它是白茶中产量最高的一种,其产量占白茶总产量的50%以上。

寿眉特点

寿眉也叫贡眉,主要产于福建省南平市一带,是由菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶,属轻度发酵茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶卷如眉,清香。从茶叶芽叶中提取出来的茶叶叫做“小白”,区别于福鼎大白茶、官府茶和茶树芽叶中提取出来的“大白”茶。制作贡眉的原料采摘标准是一芽二叶到二芽三叶。需要有嫩芽,壮苗。初加工工艺与白牡丹基本相同。

寿眉等级特征

寿眉为上等白茶,而贡眉不同的产地、采摘标准和加工工艺等又决定了贡眉不同的品级。特殊:外型毫心多而丰满,叶张幼嫩;色泽灰绿或墨绿,颜色和谐;汤色淡橙黄,清澈;味清甜醇爽;叶底黄绿,叶质柔软匀亮;

一级:外形毫心显露,叶张尚嫩;色泽墨绿,色泽尚调和;汤色橙黄,清澈;滋味稍清甜、醇厚;叶底叶色灰绿,叶质软亮;

二级:外形毫心稍显叶张较粗老;色泽暗绿或黄绿,色泽较杂;汤色深黄或微红;滋味浓尚醇;叶底叶色暗绿,夹有红张,叶质挺硬较粗;

三级:外形毫心稀露叶张粗老;色泽黄绿,枯燥花杂;汤色深黄近红;滋味浓稍粗或平淡稍粗;叶底叶色暗杂有红张,叶质粗老。

这是寿眉的介绍,也是其等级特点。事实上,寿眉的质量并不好,寿眉是白茶中的一种,大家应该知道,寿眉目前的销量是整个白茶的50%,所以由此可以看出,在白茶中,寿眉还是比较受欢迎的一种。

白 毫 银 针

白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。

它是一种针状的品茶,长三厘米,整株茶芽都是白色的,包着银色的绒毛,闪耀着耀眼的光芒。泡茶后,香气清爽,滋味醇和,杯中的景物也令人陶醉。

茶杯泡茶,即出现白云疑光,满盏浮花乳,芽挺立,蔚为奇观。因产地和茶树品种的不同,白毫银针又分北路银针和南路银针两种。

白银针含有少量的咖啡因,这使它成为那些希望在日常饮食中不喝咖啡的人们的普遍选择。白银针也含有重要的抗氧化剂,包括儿茶素,这意味着白毫银针可以减少慢性炎症,预防由自由基引起的氧化应激。它能减少癌症和风湿性关节炎及神经变性等其它慢性疾病的发生几率。

有研究发现,白毫银针还能帮助保护口腔健康,即牙龈和牙齿,还能增强免疫力。这款名贵茶的另外两大主要优点就是有助于减肥和降低整体胆固醇水平。

咖啡碱和黄烷醇类白毫银针,能促进脑垂体活动,能增强肌肉收缩,消除疲劳,清爽头脑,有助于思考,具有耐泡性,每天一杯茶,能很好地缓解消除疲劳,恢复精神状态。白银针能很好地抗衰老,也能缓解疲劳,对养心安神有一定的益处和功效哦。

白毫银针适合人群

一般人群均可饮用,风热感冒,麻疹患者可多饮。

白毫银针食疗作用

味温温性寒,有解毒、退热、降火之效,有健胃提神、祛湿退热之功,常作药用,有降虚火,解邪毒,常饮防风止痛之效,是治疗麻疹的良药。它退热除暑、解毒的功效,在华北地区被认为是治疗养育性麻疹的良药。白银针能降火气,对清热去火有益,还具有解毒作用。

老 白 茶

陈年老白茶的功效:

清肺祛寒,提高免疫力:

大家都知道,白茶有寒性,但是随着年份的增加,茶叶里的寒性逐渐减少,逐渐变暖,所以体质寒者也可以长期饮用,所谓“一年茶,三年药,七年宝”,老白茶对祛寒、清肺有很好的作用。

消炎,败火:

老白茶对消炎消炎有很好的辅助作用,尤其对慢性咽炎、口腔炎、肠胃疾病及伴有发热的呼吸道感染效果显著,对小儿感冒、咳嗽等症状也可起到较大作用,清代名医周亮工在《闽小记》中对白茶作了描述:功同犀角,为治麻疹之圣药。

三降三抗:

我们所说的三降三抗,是指降压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗氧化、抗衰老。对老白茶的临床试验,国内外做了许多并得出一致的结论——白茶具有“三降三抗”的功效。

缓解高原反应:

认为老白茶的这种作用大家还不太了解。由于海拔高的地方气压低,血液中能输送的氧气减少,身体短期内不能适应,从而引发头晕、恶心等症状。老白茶中含有一种叫茶碱的物质,它能松弛血管中的平滑肌,增加血管的有效直径,增加心血管壁的弹性,从而促进血液循环。因此,高原反应得到有效缓解。

陈年老白茶如何鉴别?

从外观上:

纯天然的白茶饼是“色彩斑斓”。白色的毫会变成银灰色,没有完全转化的叶子会变成绿色。发酵后的叶子呈黄褐色,经过深度发酵后变黑。与之相比,做白茶的时候,颜色统一,死气沉沉,没有生气。呈单棕色或黑色。

从口感香气上来看:

众所周知,陈年的老白茶有糯米香、红枣香、药香等,味道非常舒适。干燥的茶香可以通过高温等方法制造出来,但是茶叶的味道无法欺骗人们。天然陈放的白茶,茶汤柔顺,入口甘甜,且盖碗、杯底均有清香,茶汤口感无强烈差异。

假如你遇到一款老白茶,香味寡淡而单调,有苦涩感,喉部迟钝,并含有强烈刺激的异味,或发酵过多的味道,喝了极不舒服,那就说明你很可能遇到过一款做旧茶。

叶底也是最后一大指标:

普通陈化老白茶,叶底鲜嫩,有弹性,静脉走水清晰。而且制作老茶的叶底死气沉沉,毫无弹性。叶不清,轻轻一摇就烂了。

白茶虽有悠久的历史,但要说普及,也就是近十年的事,换句话说,十年前人们并没有刻意去收集大量的白茶,所以,可以肯定地说,市场上的老白茶,有很大一部分是“做旧”的泡茶。

老白茶要比新白茶更适合大多数人饮用,而且有更好的保健作用。饮用老白茶我们也需要正确饮用,身体不舒服,或空腹时不能饮用。总而言之,再好的茶也要适量,喝起来才合适。

郑重声明:本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 359159388@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。 https://www.lifanfc.com/gongxiao/1619.html
上一篇
下一篇

作者: 礼凡

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

关注微博
返回顶部