茯茶和黑茶有什么本质区别？

什么叫黑茶？
黑茶（DarkTea），因成饮茶的外型呈灰黑色，故得名。黑茶归属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产地为广西省、四川、云南省、湖北省、湖南省、陕西省、安徽省等地。传统式黑茶选用的黑毛茶原料质量指标较高，是抑制普洱散茶的关键原料。
什么叫茯茶？
茯茶（FuTea）是以黑茶为原料开展再发醇而造成的另一种茶，便是在黑茶以上有一个提升，它由生物发酵，尤其是注重的是金花菌发醇，造成新化学物质，铸就了茯茶的多功能性。
茯茶与黑茶的关键差别
第一，黑茶是后发酵茶，而茯茶归属于再发酵茶。
第二，黑茶在堆味全过程中，是有很多的微生物菌种在一同起功效，沒有突显性；而茯茶是再发醇，并且注重金花菌的发醇。金花菌早已被科技界认可为是一株较为安全性的菌，另外也是具有十分高的健康保健使用价值的一种菌。在国家行业标准中，对茯茶中金花菌的含量是有一定规定的，超过二十万个菌体数，才可以被界定为茯茶；可是针对黑茶，不是规定金花菌的含量的。
当今茯茶的特性
传统式茯茶的生产加工原料主要是黑茶，而如今的加工工艺能够应用绿茶、绿茶叶、白牡丹茶、黑茶、绿茶、黄茶等各种各样茶系的原茶都做为原料来制做茯茶；
传统式茯茶仅有大茶砖的茶型，并且茶砖达不上一定的薄厚也没法完成“发花”。而当今茯茶提升了这一限定，不但能够做成仅有多重重的小茶砖，也可以制成球形、珠状、饼状等各种各样茶型，乃至在散茶上也可以完成发花；
传统式茯茶仅有在茶砖芯部才可以长出金花，而当今茯茶却能满身发花。