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选购安化黑茶,当心被茶梗忽悠!

昨日,茶人“蓝亓”给懂茶帝发过来一款安化黑茶(见下面的图),询问道:“安化黑茶,横剖面全是梗,这算得上好的吗?由于许多梗,有点儿疑虑。” 小懂看后也有点儿疑虑,尽管地球人都了解,黑…

昨日,茶人“蓝亓”给懂茶帝发过来一款安化黑茶(见下面的图),询问道:“安化黑茶,横剖面全是梗,这算得上好的吗?由于许多梗,有点儿疑虑。”


小懂看后也有点儿疑虑,尽管地球人都了解,黑荼许多是以粗老叶子为原材料来制造的,但这么多茶梗的,没谁了。因此,小懂专业咨询了我国高級品茶师师.安化黑茶杰出人员张迪。
张迪教师看后说,这款黑荼显著含梗量偏多了。安化黑茶无论是哪款茶都是有含梗占比分派的,多了也不太好,少了也不好,茯砖的茶梗就多一点,黑砖.千两茶就少点。黑荼制做国家有实际要求,各生产厂家也是有自身的配制表。自然,茶人还可以按照自身的口味订制含梗量的是多少。
张迪老师说,按标准,黑砖含梗量不超过18%,瓷砖不超过15%,茯砖不超过20%,千两茶不超过5%。
没有错,安化黑茶中,茶梗有调整口味香味.产生普洱散茶內部间隙造就适合温湿度自然环境(便于中后期生产加工和转换)等功效。因而在安化黑茶商品制作过程中,容许乃至必须一定的含梗量。但也不是愈多愈好哦!
安化黑茶含梗量的规范
现阶段,对安化黑茶各种设备的含梗量均有规范可依。湖南省行业标准DB43/T569-2010和DB43/T569-2010干了详尽的要求,小懂略做整理,也跟各位共享一下哦!
1.茯砖茶:非常茯砖茶含梗量应小于等于10%,特别制作茯砖茶小于等于18%,一般茯砖茶小于等于20%(在其中超过30mm的茶梗不可超出0.5%)。
2.黑毛茶:特等至六级七个等次的黑毛茶茶梗成分应各自小于等于3%.8%.10%.12%.15%.17%和18%。
3.千两茶:制成品千两茶茶梗成分应小于等于5%(在其中超过30mm的茶梗不可超出0.5%)。
4.花茶砖:特等花茶砖含梗量应小于等于5%,一般花茶砖应小于等于15%(在其中超过30mm的茶梗不可超出0.5%)。
5.黑砖茶:特等黑砖茶含梗量应小于等于8%,一般黑砖茶应小于等于18%(在其中超过30mm的茶梗不可超出0.5%)。
6.湘尖茶:天尖含梗量应小于等于5%,贡尖应小于等于6%,生尖应小于等于10%。
含梗量怎样检测?


那麼那么问题来了,如何测量安化黑茶的含梗量呢?依据湖南省行业标准DB43/T569-2010《安化黑茶-茯砖茶》附则A要求,安化黑茶茶梗为木制化的油茶树麻梗.红梗,不包括节位嫩茎。
其检测方式为:取安化黑茶制成品随意位置不超过2KG样版一份,均值分成四等分,再取顶角两等分成试件。试件用蒸气蒸散,将茶梗从试件中提取,在100至105℃的烘干箱内烘干处理后各自称其品质。再以烘干处理后的茶梗品质与试件总品质对比,即得含梗量百分数。
自然,大家做为爱喝茶的茶人,是难以用那么细致的办法去测量含梗量了,只有大约估计一下。(比如,将茶梗筛出去,称一下净重,随后与普洱茶的总重对比。)各位朋友,下一次购买安化黑茶的情况下,能够 参照一下这种详细的要求哦!

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作者: 礼凡

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