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安化黑茶是什么茶(安化黑茶的种类介绍)

安化红茶属于红茶,后发酵,属性温和。主要产于湖南省益阳市安化县。同时,安化红茶没有生茶,只有熟茶。它的生产工艺是完美的。第一次揉。堆。重新揉捏。干燥。筛选。高温发酵。蒸汽。压力。开…

安化红茶属于红茶,后发酵,属性温和。主要产于湖南省益阳市安化县。同时,安化红茶没有生茶,只有熟茶。它的生产工艺是完美的。第一次揉。堆。重新揉捏。干燥。筛选。高温发酵。蒸汽。压力。开花等工艺,红茶饱满厚实,口感醇厚。


安化是世界红茶中心和万里茶道的重要起点。安化位于湖南中部,位于北纬30度神奇纬度带。世界奇观冰淇淋岩遍布全国,茶叶含量独特。


安化红茶以安化云台大叶种、竹叶齐等国家优良茶树品种的鲜叶为原料,摊放、杀青、初揉、堆放、复揉、干燥等工艺加工成红茶,然后通过各种精加工工艺制成成品。独特的原料基础和神奇的传统工艺创造了安化红茶无与伦比的品质。


安化千两茶享有世界茶王和中国茶文化化身的美誉。安化千两茶。福砖茶的生产技术被列入国家非物质文化遗产保护名单。


安化红茶具有独特的保健功能和收藏价值。安化红茶独特的益生菌金花(冠突散囊菌)具有特殊的生物活性和保健作用。


安化红茶的基本品质要求是汤色红亮,口感醇厚,香气纯正,叶底深棕色,耐冲泡,无杂味。


安化红茶主要产品类型:

安化红茶系列产品主要有三尖、三砖、一卷。三尖指天尖、贡尖、生尖,现统称湘尖茶;三砖指茯砖茶、红砖茶、花砖茶;一卷指花卷茶,现称安化千两茶。


1.湘尖茶

以一、二、三级安化红茶为主要原料,经筛分、烘焙、挑选、堆放、踩压袋、冷干等工艺生产的篮装安化红茶成品。根据原料等级的不同,湘尖茶分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶三个等级,其中天尖茶以一级安化红茶为原料,贡尖茶以二级安化红茶为原料,生尖茶以三级安化红茶为原料。


2.花卷茶

又称千两茶,是以二、三级安化红茶为主要原料,经过筛分、挑选、堆放等工艺加工而成,然后采用蒸汽、装篮、压制、日晒干燥等工艺加工而成。安化红茶成品外形长圆柱形,切割后形成各种规格的茶饼,包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶、十六两茶等规格的产品,以及在保证产品质量的同类型新产品。


3.茯砖茶

以安化红茶为原料,经过筛分、组装、堆放、压制、成型、干花、成品包装等工艺生产的块状安化红茶成品。根据质量分为超级福砖。特殊福砖。普通福砖等三个等级;根据压制方法建造福砖茶。机器压制福砖茶。超级福砖采用一级以上安化红茶原料压制生产,外观规格不受限制;特殊福砖采用二、三级安化红茶原料压制生产;普通福砖采用四级安化红茶和外茶原料压制生产。福砖茶中的金花学名囊菌,营养丰富,对人体非常有益。金花越茂盛,质量越好,干闻起来像黄花。


4.黑砖茶

以安化红茶为原料,经筛分、组装、堆放、压制成型、干燥、成品包装等工艺生产的块状安化红茶成品。根据质量特点,分为特殊红砖。普通红砖有两个等级。特殊黑砖是由安化红茶一、二级原料压制而成的不同规格的产品。普通红砖是由安化红茶三、四级外茶原料压制而成的不同规格的产品。


5.花砖茶

以安化红茶为原料,经过筛分、组装、压制、成型、干燥、成品包装等工艺加工而成,砖面四面均有图案。根据质量特点,分为特殊瓷砖和普通瓷砖。特殊瓷砖采用一、二级安化红茶原料压制;普通瓷砖采用三级安化红茶原料压制。

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作者: 礼凡

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