首页 安化黑茶 安化黑茶产自哪里(安化黑茶原产地)

安化黑茶产自哪里(安化黑茶原产地)

在湖南省益阳市安化县,安化黑茶的原产地是安化黑茶,是以其地理标志保护范围内的茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等特殊工艺制成,成品茶分有天尖、贡尖、黑砖、黑砖、茯砖茶等。…

在湖南省益阳市安化县,安化黑茶的原产地是安化黑茶,是以其地理标志保护范围内的茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等特殊工艺制成,成品茶分有天尖、贡尖、黑砖、黑砖、茯砖茶等。

安化黑茶地理标志保护范围有32个乡镇,其中安化县22个镇,桃江县6个镇,益阳赫山区3个乡镇,益阳1个乡镇。

根据种类分为三尖石、三尖石、花卷。

1、三尖

在安化历史上称其为“三尖茶”,是安化黑茶的上品,它是用谷雨后的鲜叶加工而成,曾是西北地区贵族饮品。

在道光年间,朝廷还把天尖和贡尖列为贡品。

以一级黑毛茶为主拼装原料,少量拼入二级黑毛茶。

贡茶主要是二级黑毛茶,少量拼入一级和三级黑毛茶。

所用的原料比较粗大,一般都是熟叶,含梗较多。

2、三砖

分黑砖、花砖、茯砖。

黑色砖块以三级黑毛茶为主,并拼入部分四级黑毛茶。或是有松烟的香味,汤色桔黄或橙红色。砖面平整,黑褐,无霉。

干湿到11%的脱烘包。常规的尺寸是2公斤。直径35cm×18cm×3.5cm花砖的压花工艺与黑砖完全一样,但原料质量稍好于黑砖,砖压纹不同。

茯砖茶简单地说是发金花的黑砖。

其产生源于黑砖在长距离运输过程中被雨水淋湿,在湿度与温度的共同作用下,砖内繁殖出“茶黄霉菌”。

它是一种冠突散囊菌,通常被称为金花,对人体无害。

现在使用的是人工发花。蒸压、烘烤后,调温排湿,营造适宜金花生长的环境。

采用三层黑毛茶为原料。四级黑毛茶是普通茯砖茶的主要原料。白沙溪厂现在引进了“天马行空”所用的原料。

3、花卷茶

是以上等黑毛茶为原料,采用花格篾编织袋包装而成的紧压茶。

每斤36.25公斤,合旧秤1000斤,故又称千两。

制作千两茶须为正品道地茶,原料无梗无杂,竹篓要用鲜楠竹做,楠竹一筐,竹篓一筐。

从工艺上大致可分为蒸包筐和杠压包包两个阶段。

制作完成后,竖放特制的晾棚内日晒夜露49天,自行发酵、干燥,耐贮藏。

郑重声明:本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 359159388@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。 https://www.lifanfc.com/heicha/anhuaheicha/11553.html
上一篇
下一篇

作者: 礼凡

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

关注微博
返回顶部