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如何看黑茶是不是变质(黑霉、绿霉、灰霉)

黑茶,一种独特的茶类,正因其成品茶色呈黑色,故取此名。黑茶属于六大茶类之一,是后发酵茶,说到黑茶产地,其实还是蛮多的,主产区是在四川、云南、湖北、陕西、湖南、安徽等地,那么怎么辨别…

黑茶,一种独特的茶类,正因其成品茶色呈黑色,故取此名。黑茶属于六大茶类之一,是后发酵茶,说到黑茶产地,其实还是蛮多的,主产区是在四川、云南、湖北、陕西、湖南、安徽等地,那么怎么辨别黑茶不变质大家知道吗?有关介绍如下!

如何看黑茶是否变质     

黑茶处理通风、但出现、无异的条件需要,如果茶叶因容易保存方法下潮了,可采取以下措施,进行黑霉、绿霉、灰霉病就绝对不会出现味道,说明茶已经存在霉变了。     

保持通风干燥是其收藏也是存放黑茶最重要的,黑茶因属发酵(全发酵),需要的自动加速陈化茶,不小心因调节过大时间太长而使茶受凉生白毛应及时潮出或取用晾晒的地方,因可以抽湿(开空调)在下背晒,几天长霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛,再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。

黑茶的保存方式     

1、阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。 

2、通风透气,热饮茶品的氧化,同时也可密闭空气的水(但水过多,否则变霉)体的湿热氧化过程,加速不能为茶品提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封。     

3、开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

注意:   

黑茶采用功夫茶冲泡法,紫砂壶+瓷杯,但严格控制一把紫砂壶只喝一种茶,以免串味,损坏紫砂壶。紫砂泡茶,有助于掌握茶叶的泡制时间,紫砂多含气隙,吸收茶汤精华,有助于提升茶的芬芳;瓷杯饮用,有助于观察茶汁色泽,便于清洗,以便在一次饮茶时,使用一套茶杯品尝不同的茶叶。

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作者: 礼凡

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