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六堡茶分生熟吗(六堡生茶介绍)

许多人对六堡生茶有不同的认识,认为六堡生茶是一种绿茶,标准的六堡生茶的工艺是杀青-揉捻-渥堆-复揉-干燥-精制-陈化,这样的工艺过程是一种独特的黑茶。 六堡茶为后发酵茶,其发酵、转…

许多人对六堡生茶有不同的认识,认为六堡生茶是一种绿茶,标准的六堡生茶的工艺是杀青-揉捻-渥堆-复揉-干燥-精制-陈化,这样的工艺过程是一种独特的黑茶。

六堡茶为后发酵茶,其发酵、转化过程决定了其“越陈越香”的品质特点,而绿茶完全没有后发酵特性。

而六堡茶也是国内首款无保质期的茶叶,当然现在有些黑茶类茶叶已经开始没有保质期。

起初六堡生茶的味道确实和绿茶差不多,但是慢慢的,随着时间的流逝,汤色会变黄变红,鲜味会变成陈香。

但是新生茶要辨别是绿茶还是六堡茶都不难,如果汤色转黄,六堡茶就是绿茶,所以六堡茶可以隔夜喝,六堡茶也不会变质。此外六堡生茶的叶底为棕色绿茶,也就是绿色茶底。

六堡生茶在千百年的发展历程中,六堡生茶是一脉相传的六堡茶,越陈越香,祛湿调理肠胃的功效,使小小的六堡茶成为最著名的药茶之一。未分六大茶类之分,六堡生茶即为六堡茶,与绿茶完全是两极,绿茶贵在新,绿茶贵在新,六堡贵在老。

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作者: 礼凡

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