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六堡茶需要醒茶吗(六堡茶醒茶的原因)

冲泡前的“醒茶”,是一道很重要的环节。通俗的讲,醒茶使沉或尘茶叶的封盖,通过与空气、水分的接触而苏醒过来,使空气自然地呼吸,唤醒茶质,凝聚茶香,醇厚口感。 一些六堡生茶新茶,会带自…

冲泡前的“醒茶”,是一道很重要的环节。通俗的讲,醒茶使沉或尘茶叶的封盖,通过与空气、水分的接触而苏醒过来,使空气自然地呼吸,唤醒茶质,凝聚茶香,醇厚口感。

一些六堡生茶新茶,会带自己许的烟火味,通过醒茶也能产生消散效果。六堡熟茶一般都需要醒茶,特别是年份比较近的,要通过醒茶消去渥堆气。

经过陈化后的六堡老茶,往往味道沉闷、香气涣散,味消其深沉的韵味。醒茶,可以唤醒老茶的生活,散杂味,使更适合口,醒茶的秘诀在此。

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作者: 礼凡

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