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云南滇红是什么茶 滇红茶由来是什么?

云南滇红是什么茶 滇红茶由来是什么? 云南出产的红茶被称之为滇红,属于红茶品类。首次创制于民国时期,主要产地分别是临沧、凤庆、西双版纳、保山、德宏等地域。滇红茶非常受大家的喜爱,但…

云南滇红是什么茶 滇红茶由来是什么?

云南出产的红茶被称之为滇红,属于红茶品类。首次创制于民国时期,主要产地分别是临沧、凤庆、西双版纳、保山、德宏等地域。滇红茶非常受大家的喜爱,但是茶友们知道滇红茶的由来吗?什么是滇红茶?
       

云南滇红是什么茶 滇红茶由来是什么?

1939年初,冯绍裘授命筹备凤庆茶厂(那时候称顺宁实验茶厂),与此同时向浙、皖、湘、赣等省招聘技工,并在凤庆向本地茶农推广红茶改革工艺,使用人力手推式木质三桶揉茶机、脚踏烘茶机、竹编烘笼烘茶等法子,当初就顺利研发出了首批工夫红茶共16.7吨,起名为“云红”,

1939年,冯绍裘

1940年,云南红茶全部统一改为“滇红”,“滇红”之名一直以来沿用至今。

什么是滇红茶?

云南出产的红茶被称之为滇红,属于红茶品类。首次创制于民国时期,主要产地分别是临沧、凤庆、西双版纳、保山、德宏等地域。以大叶种红碎茶拼配组成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外观都各有特殊规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后茶汤颜色红鲜明亮,金圈突显,香气鲜爽,茶汤滋味浓强,颇具刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特点。制作选用优质的云南大叶种茶树茶青,先经过萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工艺流程制作而成成品茶。

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作者: 礼凡

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