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已经存放很多年的红茶可以喝吗?

大家都知道,红茶归属于半发酵茶,且是一种发醇水平很高的茶叶,可是针对红茶而言,红茶的保质期并不是较长,与绿茶叶对比只超过一点点,那红茶放了很多年还能喝吗? 红茶的保质期1.基本散称…

大家都知道,红茶归属于半发酵茶,且是一种发醇水平很高的茶叶,可是针对红茶而言,红茶的保质期并不是较长,与绿茶叶对比只超过一点点,那红茶放了很多年还能喝吗?


红茶的保质期
1.基本散称的红茶保存期一般为18个月;密封性成袋红茶的保质期可以达到24个月。
2.储物罐装或用锡箔纸包裝的红茶可保存2~3年。此外,红茶保存期还与其说加工工艺相关。假如红茶是以传统式炭焙加工工艺所做成的,它的保存期可以多保存6~12个月,即商家平常常说的保存期3~5年。
怎么辨别红茶是不是霉变
1.看干茶色泽
新式茶环节的茶叶,因为制做刚进行没多久,干茶的条索比较详细.色泽也更为艳丽,给人一种充裕的神秘感,绿茶叶特别是在这般。假若茶叶到期或熟化过多,干茶的色泽会比较暗淡,沒有光滑度。一般 而言,绿茶叶熟化以后,干茶的色泽会出现显著的转变全过程。
2.闻干茶香味
一切正常范畴内的茶叶,香味会非常清爽.当然,含有显著的种类特点,比如芬芳.清香等。存放不合理或是存放太久的茶叶,非常容易含有腐味.异味.异味,闻着十分难受。
3.摸干茶环境湿度
假如干茶能随便断裂.揉成粉状的,则表明含水量在控制范畴内。假如不可以随意断裂,且有湿答答的觉得,则茶叶含水量较高。
4.饮茶汤味道
一切正常存放的茶叶,冲调以后的汤色,味道会非常圆润,具备一定的新鲜感,喝下去非常舒服。而逾期的茶叶,因为含有化学物质被氧化,冲调以后的汤色,味道比较淡而无味,有显著的水味。
红茶的保存常见问题
1.遮光
不必将盛装红茶的茶叶罐放到太阳能够照射的地区,应当将红茶置放在通风干躁处存放。假如在太阳底下照射得话会毁坏茶叶中的成份,使茶叶的色泽和味儿发生改变。
2.超低温
红茶归属于彻底半发酵茶,因此保存最好是保证超低温,如密封性好放进电冰箱中。由于高溫可以进一步推动茶叶发醇,時间太长易于造成 茶叶的物质会发生改变,从而毁坏茶叶相关成分,造成 茶叶霉变。
3.维持干躁
红茶在制做项目中的最后一步有干躁的全过程,因此茶叶非常容易消化吸收水份。消化吸收水份会使茶叶的质量下降,乃至会产生发霉。因而存储茶叶时要保证干躁存放。
4.密封性
茶叶在存放全过程中,要做好密封性保存。要不然假如茶叶长期在空气中,会被空气中的O2空气氧化掉,那般茶叶的质量就不好了。
5.防臭味
在保存的情况下,一定要搞好防臭味的工作中。茶叶是比较容易消化吸收气味的,如果在存放红茶的过程中周边异味重的物品,那样就非常容易使红茶消化吸收臭味造成 茶叶的品质受到影响,轻则不太好食用,重则不可以食用。
总得来说,红茶的保质期与存放自然环境有特别大的关联,一般茶叶的有效期都以18个月为限,因此如果保存了好长时间得话,一定要查询是不是霉变!

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作者: 礼凡

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