首页 红茶 一款好滇红,不是古树就很遗憾吗?

一款好滇红,不是古树就很遗憾吗?

近日,茶友“释意”给看过一款滇红(见下面的图),他说道:“这款滇红1000元/斤买的,说成易武的古树红,是这一种植区的吗?品质怎样?汤色是第三泡20秒上下出汤。” 这款滇红干茶黑黄…

近日,茶友“释意”给看过一款滇红(见下面的图),他说道:“这款滇红1000元/斤买的,说成易武的古树红,是这一种植区的吗?品质怎样?汤色是第三泡20秒上下出汤。”


这款滇红干茶黑黄两色,条索伸直,汤色黄红鲜丽,叶底呈铜色,且有延展性。最少从形象化觉得看,还不错。但是是不是如商家常说,是易武古树红呢?小懂专业求教了懂茶帝,云南的俩位专业人员。
云南省制茶工艺技术工程师吴郑老师说,这款茶叶外型非常好,发醇偏老一点,茶汤颜色光亮。从芽叶形状看来,并不大像古树以绿茶。但是这款茶叶原材料级别十分高档,茶汤颜色的黄红占比也很好。凭形象化是一款难能可贵的好茶叶。
与吴郑教师的见解类似,西双版纳的杰出茶友邓爱军也觉得,这款茶并不是古树红,易武的台地倒是有可能,但几率也极低。他觉得这茶更像思茅地区的台地茶发醇做的绿茶。茶人是不可能对古树茶那么采收的(全采芽头)。
吴郑老师说,好的绿茶汤色要有油溶性,叶底要光亮,莹洁。茶友“释意”的这个茶就合乎这类特点。
实际上,一款好的滇红,不一定就一定是古树红。假如你的茶充足好,为何非得跟古树擦边呢?属实说出来就可以了。各位朋友,你们说是吧?
但古树红,一定与基本油茶树做的滇红不太一样。先前,小懂也介绍过一款正宗的古树红茶,与茶友“释意”的绿茶区别有多大?一起来瞧瞧吧!


▲古树红茶
古树红茶的特性从图中基本上能够看得出一二,一般全是较为粗壮的叶子,叶柄突起,锯齿状稀少,芽头占较为少,由于如今古树茶受青睐,越发高品质的古树茶,茶人越不愿意采收芽头来做茶。
古树红茶茶青摸起来触感绵软,不刺肌肤,没声音,茶叶反面绒毛较为稀缺,较为长,茶叶泡出去茶汤颜色较为通透有光泽度,香气深厚长久,非常容易挂杯,有一股浓浓的蜜香气,回甜生津止渴尤其显著。古树由于本身冠径非常大,投身非常深消化吸收矿物非常丰富,香味是以内往外释放。
除此之外,还有一个小技巧能够辨别古树红。能够 将泡过过后的叶底取出看来,茶叶伸开后,用劲拉茶梗是拉持续的。茶梗还会继续金属拉丝,如同咱们吃连藕一样,越老的丝越长,古树红茶也就会有这一特性。

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作者: 礼凡

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