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云南滇红为何比其他红茶更独特?

红茶合适秋冬季食用。这时早已过去了立秋,气温渐渐变凉,恰好是食用红茶的好时候。在中国四大种植区中,全国各地均有红茶生产制造,例如江南茶叶产地的祁门红茶,江北茶叶产地的山东日照红茶,…

红茶合适秋冬季食用。这时早已过去了立秋,气温渐渐变凉,恰好是食用红茶的好时候。在中国四大种植区中,全国各地均有红茶生产制造,例如江南茶叶产地的祁门红茶,江北茶叶产地的山东日照红茶,华南茶叶产地的金骏眉及其西南茶叶产地的云南滇红。
与前边三种红茶对比,云南滇红更为与众不同。由于别的三种荼叶原料都来自于中小葉种茶树,而滇红原料大多源自大叶种茶树。这两者的差别,之后咱们会详尽给我们解读。今日咱们关键说一说云南滇红有什么特性?该怎么选择?有哪些方法,让初学者一学便会。


大叶种红茶的顶峰
滇红是云南红茶的通称,具体包括的类型许多,包含工夫红茶和金针等,其原产地坐落于云南省的平原和西南部,与云南普洱茶原产地基本上重合,关键分散于云南临沧,保山市,凤庆,西双西双版纳和西双版纳州。
做为灌木型大叶种茶树的巔峰之作,其特性十分独特。从总体上,云南滇红的茶汤颜色红独特亮,香味浓香胡立强,味道绵长浓郁,可以用“浓,强,鲜”三字来描述。
往往会出现那么与众不同的特点,跟云南本地的生态环境保护和茶树绿化植物息息相关。做为普洱茶的起源地,云南是最合适茶树生长发育的地域之一,海拔高度较高,降雨量充足,温度差很大,土壤层富饶松散,最合适茶树生长发育。
云南滇红的生产工艺并不是很繁杂,关键步骤包含采收,萎凋,摊青,发醇和烘干等多个流程。假如要制做成碎茶得话,还必须揉切。
总体来说,云南滇红营养成分较高,常常食用对身子有益处。实际的作用,我在这也不一一过多阐释了。大伙儿只需搞清楚,常常喝红茶,能发挥不错的保健养生功效就可以了。


云南滇红的选择方法
云南滇红是中国时间红茶的后来居上,但以其优越的质量,自研制至今,快速在顾客人群中提升名气,变成中国独具一格,特性明显的红茶代表作品。选择云南滇红能够 从下列一些层面来做。
1.外观设计。滇红的外观设计肥壮紧致,金毫显出。因为它是大叶种原料制做而成的,颜色乌润光亮,总体调匀井然有序。与其它几类红茶对比,滇红的身称骨算命实,非常容易辨别。滇红的茸毫毫色能够 分成浅黄,桔黄和金黄色,这也比别的红茶的毫色更繁杂。
2.香味。做为大叶种原料制做的红茶,除开外观设计上的优点以外,便是香味突显。干茶香味有清香,清甜香,蜜甜香,太妃糖香等各种浓香型,除开原料自身的要素外,还跟加工工艺息息相关。总体上滇红的香味胡立强浓香,刺激很显著,给人的感觉体会明显。
3.茶汤颜色。像祁门红茶和金骏眉这一类的红茶,茶汤颜色大多数是琥铂偏鲜红色,杏黄色通透,但云南滇红的茶汤颜色大多数呈浓红鲜艳,换句话说色调更加深入更红更鲜丽。冲调数次以后,滇红的茶汤颜色仍然不变,这也是与别的红茶相差别出来的一个特性。
4.味道。滇红的茶汤滋味醇正深厚,品茗体会尤其,有极强的刺激,香中带甜,回甜很好。平常大伙儿喝的红茶,很有可能会觉得较为醇正,并沒有多强的刺激,但滇红较大的特征便是味道有极强的刺激,给人的感触是十分不一样的,很与众不同,在别的荼叶中极少见。
5.叶底。滇红青汤枫叶,经冲调以后,叶底大多数白里透红强有力,生机蓬勃。尤其是高级高质量的滇红,叶底的嫩度好,色泽红亮,叶子调匀,损坏较少,叶柄清楚,绵软有延展性。
总得来说,云南滇红跟别的红茶的优点很不一样,有的人尤其喜爱,有的人也许难以接纳。但无论怎样说,做为独具特色的大叶种红茶,如果遇见了,你都应当尝一尝。

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作者: 礼凡

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