首页 红茶 什么是烟小种? 还记得传统烟小种的味道吗

什么是烟小种? 还记得传统烟小种的味道吗

烟小种外观设计条索肥硕紧结,颜色乌润带褐,口味丝滑,入口细致,它归属于绿茶类的上品,有一些小伙伴对烟小种很有可能都不认识,下边我们简易给我们介绍下什么叫烟种? 什么叫烟小种?福建省…

烟小种外观设计条索肥硕紧结,颜色乌润带褐,口味丝滑,入口细致,它归属于绿茶类的上品,有一些小伙伴对烟小种很有可能都不认识,下边我们简易给我们介绍下什么叫烟种?


什么叫烟小种?
福建省武夷山一带广为流传着那样的观点:大概在明末清初某年的茶叶生产制造时节,有一支部队经过武夷山桐木关,战士夜住在炒茶别人,就睡在恰好摊凉的鲜叶上。待到天亮队伍离去后,鲜叶已变松泛红,为了更好地尽可能追回亏损,就立即把变松的茶叶揉搓整条,并且用本地出产的马尾松木做为能源来蛋糕烘焙。待茶叶烘干处理后,原先绿红两色的茶叶变的黝黑发光,而且含有一股松烟味。
但是这类茶叶在本地卖不出去。因此挑90内外的星村销售市场去卖,結果却偶然遭受热烈欢迎。这类乌亮,含有松烟香气的便是绿茶开山鼻祖—正山小种。
烟小种制做,加工工艺繁杂,烟熏火烧对炒茶人是非常大的磨练,再加上杉木資源越来越低,因此目前目前市面上经典的正山小种, 大多数也去除了杉木熏焙加工工艺,控烟小种喝着味道也非常好,仅仅总少了些风韵,真真正正传统手工艺烟小种,从“萎凋”就会有熏焙,松烟香早已渗透到内心深处来到,使其保证了悠久的正山小种的原汁原味原汁原味.


烟小种
烟小种的精粹取决于其熏焙加工工艺松烟香
其桂圆汤特性便是从而产,将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上,放入“怡红院”的最底层支架上,在楼外柴灶烧松柴,将松烟导进“怡红院”最底层,茶坯在烘干的环节中持续吸咐松脂,使其含有与众不同的松烟香气。
干茶
条索肥硕紧结,颜色乌润带褐
深嗅之,松烟香香气扑鼻
茶汤颜色
琥铂茶汤颜色,晶莹透亮
松烟香细而委婉
香味
山林气场悠长悠长,松烟香幽雅
口味
汤质温和丝滑,入口细致圆润
富有支撑力
含有清甜美丽动人的桂圆汤味
香甜悠长,舌根生津止渴如鸣泉

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作者: 礼凡

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