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锡兰红茶选购

锡兰红茶的选购能够 依据原产地.质量特点和级别等来选购。锡兰红茶是海外知名的红茶,和中国的红茶不一样,做为中国人,大家都中国的红茶掌握的许多,对国外红茶孰知很少。要认真的挑选。 一…

锡兰红茶的选购能够 依据原产地.质量特点和级别等来选购。锡兰红茶是海外知名的红茶,和中国的红茶不一样,做为中国人,大家都中国的红茶掌握的许多,对国外红茶孰知很少。要认真的挑选。


一.依据原产地选购锡兰红茶
锡兰红茶的6个种植区包含乌瓦UVA.乌达普沙拉瓦UdaPussellawa.努瓦纳艾利NuwaraEliya.卢哈纳Ruhuna.坎迪Kandy.迪不拉Dimbula等,各原产地因平均海拔.温度.环境湿度的不一样,均有不一样特点。
在这种原产地中,极具名气的便是乌瓦茶UVA。乌瓦茶和中国的祁门红茶.印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶,合称全球四大名茶。它的口味强悍.口味浑重,合适泡煮浓醇奶茶店。努瓦纳艾利茶则属高山茶,茶褐色口味淡,茶气芳香,阿依莲茶食用最好。坎迪茶则生长发育在中海拔种植区,口味比不上乌瓦茶浓厚,但茶韵与奶香味相融后,产生恰如其分的折中口味。
每一个原产地不一样茶叶产地生产制造的荼叶及调配方式不一样,口感也不一样。选购时留意盒外观标识,有一些厂商会标识[CeylonUVA]表明堡垒乌瓦茶,有的标识[CeylonDIMbula]则表明产自锡兰的[Dimbula(顶普拉)]。
一般所熟悉的“锡兰红茶”仅仅一个通称,特指锡兰地域生产的红茶,仅有100%斯里兰卡生产制造的茶才可以称作锡兰红茶,销售市场上很多红茶也声称为锡兰红茶,事实上是炭焙了印度.肯尼亚等种植区的红茶。
为了更好地标准锡兰红茶的出入口,斯里兰卡政府部门荼叶出入口主管部门统一授予了“锡兰茶品质标示”持剑日本狮王标示,该长方型标示上端为一右爪子持械的猛兽,下边则是左右两行英语,下排为Ceylontea字眼,即“锡兰茶”,下排为Symbolofquality字眼,即“品质标示”之意,有着此标示的锡兰红茶才算是历经斯里兰卡政府部门认同的正宗锡兰红茶。


二.依据质量特点和级别特点来挑选
质量特点
锡兰的高低茶一般制为碎形茶,呈赤褐色。在其中的乌沃茶汤色橙红光亮,佳品的面汤环是橙黄色的焦距,宛如冠冕一般;汀布拉茶的茶汤鲜红色,滋味可口温和,带芬芳,苦涩味较少。
努沃勒埃利耶茶不管色.香.味都较前二者淡,汤色橙黄,香气清芳,口味稍近绿茶叶。锡兰红茶是全球红茶销售市场的引领者。
级别特点
国际性红茶级别一般为
OP:OrangePekoe,一般指的是叶子较长而完善的荼叶。
BOP:BrokenOrangePekoe,说白了,较碎碎的的OP。滋味较浓厚,一般合适用于冲调奶茶店。
FOP:FloweryOrangePekoe,带有较多芽叶的红茶。
TGFOP:TippyGoldenFloweryOrangePekoe,带有较多金黄色芽叶的红茶。滋味香味也更清芳悦耳。
FTGFOP:FineTippyGoldenFloweryOrangePekoe,历经细致地摊青特制而成的高质量荼叶。
SFTGFOP:SuperFineTippyGoldenFloweryOrangePekoe,多了「Super」一字,实际意义显而易见。
CTC:CrushTearCurl,在历经萎凋.摊青后,运用特别的设备将荼叶磨碎(Crush).撕破(Tear).卷(Curl),使成很小的颗粒,便捷在非常短的時间内冲调出茶汁,因此经常用作生产制造茶袋应用。
锡兰红茶一般只做OP,BOP和FOP的等级分类,沒有印度红茶严苛的级别划分,在挑选锡兰红茶时,红茶级别仅仅参照指标值。


三.辨别锡兰红茶的主要方式
1.外观设计
条索紧细.匀齐的性价比高,相反,条索粗松.匀齐度差的,品质次。
2.叶底
叶底光亮的,性价比高,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。
3.颜色
颜色乌润,颇具光泽度,性价比高,相反,颜色不一致,有死灰枯暗的荼叶,则品质次。
4.茶汤颜色
茶汤颜色艳红,在评杯子内汤色边沿产生金黄色圈的为优,茶汤颜色欠明的为次,汤色深浊的为劣。
5.滋味
滋味醇正的为优,滋味苦味的为次,滋味粗淡的为劣。
6.香味
香味浓香的性价比高,香味不纯,含有草青味道的,品质次,香味低闷的为劣。

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作者: 礼凡

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