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滇红茶是什么茶,其特点是什么?

滇红茶,是云南红茶的统称,主要产于云南西南澜沧江西部。其主要原料为滇红碎茶和各种大叶红茶,其中滇红碎茶主要有两种,一种是条形的,另一种是颗粒状的。 滇红茶的主要特征如下: (1)就…

滇红茶,是云南红茶的统称,主要产于云南西南澜沧江西部。其主要原料为滇红碎茶和各种大叶红茶,其中滇红碎茶主要有两种,一种是条形的,另一种是颗粒状的。

滇红茶的主要特征如下:

(1)就茶叶的外形而言,滇红工夫茶条紧结,芽壮叶肥厚,苗锋完整;滇红碎茶则颗粒重实,紧致均匀,色泽鲜亮。

(2)从叶底看,滇红茶色泽鲜艳、鲜艳而均匀。滇红工夫茶以绒毫为特色,毫色有淡黄色、橘黄色、金黄色等。

(3)在汤色和味道上,滇红茶汤色鲜红,有明显的金圈,香气浓郁,滇红工夫茶滋味醇厚;滇红碎茶味浓郁,有强烈的刺激性。

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作者: 礼凡

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