首页 滇红 滇红金针的产地在哪儿(滇红茶的品种以及特点)

滇红金针的产地在哪儿(滇红茶的品种以及特点)

滇红金针主产于云南省临沧市凤庆县,凤庆又被称为蒲门,是世界著名的“滇红”之乡,是世界种茶的原生地之一,滇红金针选料颇为考究,采用细嫩大叶种芽头为原料制成,其成品茶条索取直,色泽金黄…

滇红金针主产于云南省临沧市凤庆县,凤庆又被称为蒲门,是世界著名的“滇红”之乡,是世界种茶的原生地之一,滇红金针选料颇为考究,采用细嫩大叶种芽头为原料制成,其成品茶条索取直,色泽金黄鲜明,汤色红黄透亮,麦芽糖馥郁,滋味甜滑持久,且浓强味醇。

滇红茶的品种以及特点

滇红茶有别于其他红茶的一点是,其鲜叶用的不是小叶种茶,而是云南大叶种茶,是经过鲜叶采摘—萎凋—捻揉—发酵—干燥几个工序制作而成的。

其中,最独特的是发酵,是形成滇红茶独有的重要步骤。

滇红之形不同于其他红茶,金针、松针、金丝、金螺、绣球、宝塔等等,形态各异,各有纷芳。而其中金针,又凭借着其独特的外形和工艺,登上顶级滇红的宝座。

滇红金针的选料颇为讲究,极品滇红金针一般以一芽鲜叶为原料,稍低层次的也以一芽一叶为原料。

头采芽尖茶色金黄鲜,干茶麦芽糖漂白持久,色、香、味俱佳。

冲泡后汤色青红黄透,麦芽糖精四溢。喝后口中甜滑持久,滇红金针香味醇,滋味浓,属滇红中的上品。

滇红金针的产地

滇红茶主要产于滇西、滇南两个区域。

以滇西主要产区,在滇西所辖的临沧、保山、德宏、大理四州县以沧桑为滇的核心产区,又产生红红的九成左右,临沧北的凤庆,又是核心中的核心。

知名品牌~风牌滇红,就是凤庆出身。

滇红的产地不同,品质也略有差异,凤庆、云县的滇红毫色菊黄、香气高长,有的带花香,滋味浓爽。勐海、双江的则毫色金黄、香气浓郁,滋味浓厚刺激性强烈,回味不及凤庆滇红醇爽。

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作者: 礼凡

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