首页 滇红 滇红和古树滇红的区别(多方面分析)

滇红和古树滇红的区别(多方面分析)

  在入门云南红茶的时候,茶客最常听到的就是滇红和云南古树红茶(也就是古树滇红)了。那么,滇红和古树滇红有什么区别? 滇红,即“云南红茶”的简称,是未来工夫红茶的新贵。制作滇红的原…

  在入门云南红茶的时候,茶客最常听到的就是滇红和云南古树红茶(也就是古树滇红)了。那么,滇红和古树滇红有什么区别?

滇红,即“云南红茶”的简称,是未来工夫红茶的新贵。制作滇红的原料包含:茶园茶,台地茶,老树茶,纯正古茶树等。滇红是云南大红茶叶种、一芽一芽、一芽二、三叶的鲜原料,经过腐烂、揉或揉切、发酵、叶捻成等体状,然后定级加工成茶,可分为大块“工夫茶”和“红碎茶”两种。

<台地茶采摘>

  古树红茶,从根本上说云南,指的是原料自全国采自古树红茶制作的云南红茶。

  原料到台普通的滇红一般采用的滇红的原料,或者人工种植二十几年的茶树,在茶叶上的原料产量却有明显差异。少有很多,鲜叶原料也因其丰富的内含物质而突出优质特征。

  云南本土植物以大叶乔木种居多,植物高大,底叶肥,滋味无处不在,是具有代表性的高种普洱茶,还是红红的,有种高大的普洱茶,散发出浓郁的香味,叶茶鲜亮,浓浓的叶茶鲜亮,活。

<古树茶采摘>

  古树滇红其实属于滇红中的一类,滇红与古树滇红有相同之处,又有所区别。一般来说,树龄及原料是古树滇红和滇红最大的区别在于树龄;此外,古树滇红在口感滋味、香气、耐泡度和叶底上,也比滇红的表现更佳。

  所以,滇红与古树红茶实际上是父与子,大与小的关系。而使二者在原料产品上产生区别的原因还是在于内含物质的不同。一般来说,古树茶原料的内含物质含量会高于树龄较小的茶树原料。

按位置,云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红于滇西、滇南两个自然区。

  滇西茶区,包括临沧、保山、德宏、大理四个州(地区),种茶面积占全省的52.2%,产量占全省总产的65.5%,系滇红的主产区,其中凤庆、云县、双江、临沧、昌宁等县,占滇红产量的90%以上,滇南茶区,是茶叶发源地,含思茅、西双版纳、文山、红河四个州(地区),面积占全省的32.7%,产量占全省的30.8%,滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。其中,凤庆以“滇红之乡“而闻名。

树龄百年的茶树在云南各茶区均有分布,那么如何区分普通滇红和古树红茶呢?

  古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄,通常来说:小树茶指80年以下树龄的茶树所产茶叶、大树茶树所产茶叶在80-100年左右的茶树所产茶叶、而古树茶则通指树龄百年以上的茶树。

  以乔木攀余百年的古树茶树,根系茂盛,由高树的高树采摘10余年的茶米,需采摘工采茶,以古树茶为原料制成的古树茶。红茶才可被称为古树红茶。

  天然古茶树常生长于高熟茶园,生长过程中催生完全干茶的茶成分,通常呈现出紧结,条树索比较少,比较明显。而且经过揉搓的过程比较明显。之后,其外观颜色一般是黑黄芽相间,而且由于季节、茶树生长的原因,秋茶的金毫比春茶要马上显现出来。

  从滋味上偏来不同,小树滇加各种红茶汤,其融合性强,可以把牛奶调出玫瑰花、柠檬等调哦,可以调出季节不同的茶饮,夏天的冰茶,秋冬季节的奶茶、桂圆红枣茶,满足您一年四季的茶饮需求。

  古茶红茶经常使用红茶滋味厚实,也很顺滑,甘甜度好,津津有味。野神到突然过渡感觉为丝丝甜纯的绵绵甜,或蜜香,或焦糖香。

  普通滇红虽然比其他红茶更耐泡,不过冲泡到第4-5泡的时候,茶味会逐渐淡去。古树红茶内丰富的内含物质则足以让茶汤直至8-10余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。

  叶古的底底上摸上去红草的底子,将过过粗糙的茶树的底面摸上去去的感觉,好像不会留下稀薄的毛茸茸的感觉,叶子的叶子背后也有叶子,然后叶子还可以继续泡在叶子底下的红叶上,留下来的叶子。 ,用力拉茶梗是拉不断的。的古树茶梗还有莲拉丝,就像我们吃藕一样。

  滇红的叶底摸起来很柔软,看起来软软的嫩芽有细长而苗条惹人喜爱。着着淡淡的清香,让人心悦。

  总体而言,古树滇红的质量及价格均高于普通滇红,茶友们在选择云南红茶的时候,可根据自己的条件选择适合自己的红茶。

郑重声明:本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 359159388@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。 https://www.lifanfc.com/hongcha/dianhong/13845.html
上一篇
下一篇

作者: 礼凡

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

关注微博
返回顶部